Rainer-Maria Halbedel

Rainer-Maria Halbedel. geb. Ruhnke (* 15. Dezember 1948 in Steinfeld) ist ein deutscher Koch, der seit über 30 Jahren ununterbrochen einen Stern im Guide Michelin führt. Im Restaurantführer Gault Millau hat "Halbedels Gasthaus" in Bonn-Bad Godesberg 18 Punkte.^[1] Seine Lehre absolvierte er im Waldhotel Felsenkellerin Bad Iburg und legte 1969 die Abschlussprüfung mit Abstand als Bester ab. Weitere Stationen waren Hotel Ambassador, Conti Fischstuben, Hotel Palace im Europa-Center und Restaurant Heinz Kardell, alle in Berlin.^[2] Hier machte er 1976 seine Meisterprüfung und wurde Küchenchef im Chez Loup in Bonn.Selbständig machte er sich mit der "Korkeiche" in Bonn-Lannesdorf. Danach kaufte das Ehepaar Halbedel die Villa an der Rheinallee 47 und eröffnete "Halbedels Gasthaus".

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.gaultmillau.de/restaurants/Restaurants/74626,_LANDHAUS_R%D6SSLE/165/
2. ↑ http://www.apero-magazin.de/index.php?id=254

Weblinks

• Halbedel in den Restaurant-Ranglisten
• Internetpräsenz seines Restaurants
• Bild von Rainer-Maria Halbedel mit Ehefrau