Hotelkaufmann

Der Hotelkaufmann ist in Deutschland ein staatlich anerkannter^[1] Ausbildungsberuf nach Berufsbildungsgesetz.

Ausbildungsdauer und Struktur

Die Ausbildungsdauer zum Hotelkaufmann beträgt in der Regel drei Jahre. Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule^[2]. Der Beruf ist in einer gemeinsamen Ausbildungsordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe verordnet. Diese umfasst die Fachkraft im Gastgewerbe, den Restaurantfachmann, den Hotelfachmann, den Fachmann für Systemgastronomie und eben den Hotelkaufmann.

Arbeitsgebiete

Hotelkaufleute sind für die kaufmännischen Prozesse in einem Hotel verantwortlich. Sie erstellen Rechnungen, führen den Zahlungsverkehr durch, werten Kennzahlen aus und führen Statistiken. Das Ziel ihrer Tätigkeit ist, die durch die Geschäftsführung vorgegebenen Unternehmensziele zu erreichen. Sie sind im Rechnungswesen tätig und kalkulieren Verkaufspreise für die Dienstleistungen in einem Hotel. Sie arbeiten aber auch in der Personalwirtschaft tätig, führen Personalplanungen durch und bearbeiten Personalvorgänge.

Prüfung

Die Prüfungsaufgaben werden von der Aufgabenstelle für kaufmännische Abschluss- und Zwischenprüfungen (AkA) in Nürnberg erstellt.^[3] Prüfungsaufgaben vergangener Zwischen- und Abschlussprüfungen können beim U-Form-Verlag in Solingen erworben werden.^[4]

Einzelnachweise

1. ↑ Ausbildungsordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe auf juris. Abgerufen am 28. Oktober 2010.
2. ↑ Rahmenlehrplan der KMK zur Berufsausbildung im Gastgewerbe. Abgerufen am 28. Oktober 2010
3. ↑ Informationen der AkA zur Zwischen- und Abschlussprüfung der Hotelkaufleute. Abgerufen am 28. Oktober 2010.
4. ↑ Prüfungsaufgaben vergangener Zwischen- und Abschlussprüfungen für Hotelkaufleute beim U-Form-Verlag. Abgerufen am 28. Oktober 2010.

Weblinks

• Ausbildungsprofil zum Hotelkaufmann beim Bundesinstitut für Berufsbildung. Abgerufen am 28. Oktober 2010.
• Webseite des DEHOGA NRW mit weiteren Informationen zum Hotelkaufmann. Abgerufen am 28. Oktober 2010.