Mehlbolzen

„Mehlbolzen“ heißen die in Südoldenburg weit verbreiteten Kekse zur Vorweihnachtszeit

Mehlbolzen (auch „Weiße Kuchen“ genannt) sind ein Gebäck aus dem niedersächsischen Landstrich Südoldenburg. Es handelt sich um helle Kekse aus Mehl, Zucker, Wasser, Fett und Hirschhornsalz, die mit einem weißen Zuckerguss überzogen und mit bunten Zuckerstreuseln bedeckt werden. Der Begriff „Mehlbolzen“ ist nach Angaben des Niedersächsischen Museumsdorfs in Cloppenburg ein abfälliger Begriff für Weiße Kuchen, durch die gleiche Stelle wird vermutet, dass sie ihren Ursprung im ausgehenden 19. Jahrhundert im ehemaligen Landstrich Westfalen haben. Die Mehlbolzen sind vorwiegend in den Landkreisen Vechta und Cloppenburg verbreitet.