Roger Vergé

Roger Vergé

Roger Vergé (* 7. April 1930 in Commentry, Département Allier) ist ein französischer Koch und Gastronom sowie Kochbuchautor. Er prägte die „Nouvelle Cuisine“ mit. Er betrieb mit seiner Frau von 1969 à 2003 das Lokal Le Moulin de Mougins.

Werke

  • „Ma Cuisine du Soleil“, 1978
  • „Les Fêtes de Mon Moulin“, 1993
  • „Les Legumes de Mon Moulin“, 1997
  • „Les Tables de Mon Moulin“, 1998
  • „Les Fruits de Mon Moulin“, 1999

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