Sebastian Zier

Sebastian Zier

Sebastian Zier (* 1977 in Furtwangen) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung wechselte Zier 2001 zum Restaurant "Le Cerf" in Marlenheim in Frankreich und 2002 zur "Burg Staufeneck" in Salach.

2002 ging er zu Harald Wohlfahrt in die "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn. Ab 2005 arbeitete er im gleichen Hotel "Traube Tonbach" in Baiersbronn. 2007 wechselte er ins Restaurant "Schlossstern" im Schloss Velden in Österreich.

Seit 2010 ist er Küchenchef im Restaurant "La Mer" auf Sylt, wo er im Guide Michelin 2012 mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.

Auszeichnungen

  • 2011 Zweiter Michelin-Stern im Guide Michelin 2012

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