- Tarchuna
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Eine Flasche Tarchuna (rechts)
Tarchuna (georgisch ტარხუნა, dt: Estragon) ist ein Georgisches[1] kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das nach Estragon oder Waldmeister schmeckt und traditionell grün gefärbt ist. Es wurde 1887 vom Georgischen Apotheker Mitrophane Laghidse in der Hauptstadt Tiflis erfunden, als er seinem Estragonsirup kohlensäurehaltiges Wasser beimischte[2]. Erst 1981 begann in der Sowjetunion die industrielle Massenproduktion von Tarchuna. Von diesem Zeitpunkt an erfuhr das Getränk immer größere Popularität. Seit 2007 wird Tarchuna auch in andere Länder exportiert, beispielsweise nach Griechenland, Israel, Lettland, Belgien und in die USA.[3]
Der Name leitet sich von einer beliebten Bezeichnung für Estragon in der Georgischen Sprache ab, die allerdings auch in anderen Sprachen wie Arabisch, Türkisch und im Kaukasus und im Balkan gesprochenen Sprachen üblich ist.
Tarchuna als Marke
In einem Markenrechtsstreit zwischen den Unternehmen OÜ Acerra und AS Tallinna Karastusjoogid entschied das Estnische Ministerium für Umwelt und Kommunikation, dass die Bezeichnung Tarchuna umgangssprachlich für das entsprechende Getränk genutzt wird und daher nach estnischem Recht nicht als Marke geschützt werden kann.[4]
Einzelnachweise
- ↑ The Georgian Feast by Darra Goldstein p.43, University of California Press, 1999
- ↑ Lagidze Waters
- ↑ Erklärung des Herstellers Natakhtari
- ↑ Majandus- ja Kommunikatsiooniministeeriumi Tööstusomandi Apellatsioonikomisjon 28 April 2006: ruling 808-o
Kategorien:- Alkoholfreies Getränk
- Georgische Küche
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