Ulrike Gonder

Ulrike Gonder

Ulrike Gonder (* 1961) ist eine deutsche Autorin und Ökotrophologin. Sie ist auch Mitbegründerin des „Deutschen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften“. In ihren Büchern befasst sie sich kritisch und aufklärend mit der Ernährung und verbreiteten Irrtümern der Ernährungswissenschaften.

Bücher (Auswahl)

  • Liebe geht durch die Nase. Was unser Verhalten beeinflusst und lenkt. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2001, ISBN 3-462-03011-6.
  • Der Gefräßig-Macher, Wie uns Glutamat zu Kopfe steigt und warum wir immer dicker werden. Hirzel Verlag, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-7776-1570-7.
  • Fett! Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen. Hirzel Verlag, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-7776-1674-2.

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  • Flüssiger Zucker — Dieser Artikel behandelt das Nahrungsmittel Zucker, die im Haushalt bekannte Saccharose. Mit Zucker bezeichnet man auch die Gruppe der Mono und Disaccharide (siehe Kohlenhydrate), weitere Bedeutungen siehe Zucker (Begriffsklärung) Zuckerkristalle …   Deutsch Wikipedia

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