Weindispenser

Weindispenser für acht Flaschen am Flughafen Brüssel-Zaventem

Ein Weindispenser ist eine automatische Ausgabevorrichtung für Wein.

Funktion

Der Apparat gibt Wein gegen Barzahlung oder über eine Elektronische Geldbörse aus. In der Gastronomie werden Weindispenser dort eingesetzt, wo der Kunde über diesen Selbstbedienungsautomat den individuellen Service selbst organisiert. Der Wein wird dabei in klimatisierter Umgebung aufbewahrt, die Weinentnahme erfolgt unter Schutzgas, um eine oxidative Veränderung des Weines zu vermeiden. Der Kunde kann das Weinetikett bzw. die Ausstattung der Vorderfront der oft aufwendig gestalteten Flaschen genießen. Die Angaben des Rückenetikettes werden auf einer Displaykarte separat kundgetan.

Der Wein kann, je nach Gerät, in festen oder variablen Mengen ausgegeben werden. Hierdurch wird dem Kunden eine unverbindliche Weinprobe ermöglicht. Besonders wertvolle Weine, die oft nicht glasweise ausgeschenkt werden, da der Inhalt nicht an einem Tag verzehrt wird, können so in kleinen Mengen über mehrere Tage angeboten werden.

Für den Ausschank von Weinen, deren Trinktemperatur verschieden sein soll, z. B. Rot- bzw. Weißweine, können manche Geräte mit flexiblen Trennwänden in unterschiedliche Klimazonen unterteilt werden.

Die Geräte werden oft dort eingesetzt, wo internationales Publikum mit Weinverstand in unkomplizierter Art und Weise Wein aussuchen und trinken möchte, ohne auf das, oft nicht vorhandene, önologische Wissen der Servicekräfte angewiesen zu sein.