- Établissements René Neymann
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Établissements René Neymann Rechtsform SARL Gründung 1850 Sitz Wasselonne Leitung Jean-Claude Neymann Umsatz 1.065.000 € (2009) Branche Lebensmittel Website http://www.neymann.com Établissements René Neymann ist ein 1850 gegründetes französisches Familienunternehmen aus Wasselonne (Bas-Rhin), das ungesäuertes Brot herstellt, darin das älteste Unternehmen in Frankreich. Seit 1976 wird es als S.A.R.L. als Rechtsform geführt.[1]
Die jüdisch-aschkenasischen Matzen, die speziell an Pessach verzehrt werden, stellen zwei Elsässer Firmen her, René Neymann aus Wasselonne und Paul Heumann aus Soultz-sous-Forêts.[2][3] Außerdem gibt es einen Hersteller aus Paris.[4]
Inhaltsverzeichnis
Unternehmensgeschichte
Schild der Etablissements René Neymann an der Fabrik
Die Firma wurde 1850 von Salomon Neymann gegründet. Im Jahre 1870 zog sie nach Wasselonne.[5] Unter Benoit Neymann gewann die Firma an Renommee. Bis 1930 blieb die Produktion von ungesäuertem Brot religiösen Zwecken vorbehalten.[5] Das Unternehmen überlebte, trotz einer Unterbrechung im zweiten Weltkrieg, beide Weltkriege. Damals wurden auch die Geräte gestohlen, später aber wiedererlangt. 1948 wurde die Produktion dank René Neymann wiederaufgenommen.[6]
Ab den 1960er Jahren gewannen sowohl Zwiebackindustrie als auch die Ernährungslehre an Bedeutung, und damit stiegen auch die Umsätze von Ets René Neymann.[4] In diesem Jahrzehnt wurde das Unternehmen modernisiert und die Produktion industrialisiert, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. 1970 öffnete das Unternehmen sein Angebot in der Breite für eine ernährungsbewusste Kundschaft.[7] Seit 2000 ist in fünfter Generation[4] Jean-Claude Neymann Geschäftsführer, der die Produktpalette diversifiziert und das Exportgeschäft angetrieben hat.[8] Seit 2005 gehen fast zwei Drittel der Produktion gehen in den Export.[9]
Beim gegenwärtig genutzten historischen Fabrikgebäude im Zentrum von Wasselonne handelt es sich um den früheren Sitz von Ostermann, der zwischen den Weltkriegen die Druckerei Rosenfelder beherbergte,[10] und das dann von der Gesellschaft in den 1960er Jahren erworben wurde.
Entwicklung
Hauptsitz der Établissements René Neymann in WasselonneDas Unternehmen exportiert einen Großteil der Produktion in die Europäische Union, insbesondere nach Italien, Deutschland und in die Niederlande.[4] Darüber hinaus gehen Exporte in die Schweiz, nach Japan oder Russland.[4] Weiterhin hat das Unternehmen seine Bandbreite auf biologische Produkte ausgedehnt und wird derzeit in mehreren Unternehmensverzeichnissen geführt, die die Verpflichtung zur biologischen Produktion berücksichtigen.[11] Die Etablissements René Neymann haben mehrere Delegationen im Ausland begleitet, namentlich 2010 in Japan.[12] Neymann hat auch am Stand des Elsass an der Agrarmesse SIAL in Shanghai im Jahre 2008 teilgenommen.[13]
Es ist anzumerken, dass das Elsässer Unternehmen nicht nach Israel liefert. Laut Neymann ist der israelische Markt bereits von dortigen Unternehmen aufgeteilt, was es schwer macht, dort einzudringen.[6]
Produkte
Das Standardprodukt an ungesäuertem Brot ist das Sanita und wird in Packungen von 200 oder 400 Gramm angeboten[14]. Lediglich zwei Grundstoffe tragen zur Rezeptur bei: Mehl und Wasser[15].
Das Mehl stammt aus Frankreich und Italien[6]. Es werden täglich durchschnittlich drei Tonnen hergestellt, 40000 Fladen in der Stunde[6].
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Société d'exploitation des établissements René Neymann - fabrique de pains azymes auf Societé.com
- ↑ Aliments Casher - Un marché porté aussi par les adeptes de la traçabilité (3. Oktober 2005). Abgerufen am 9. Juli 2011.
- ↑ Pains azymes Heumann - Un siècle d’histoire. Abgerufen am 9. Juli 2011.
- ↑ a b c d e Le point-éco 229 (janvier-février 2004) auf strasbourg.cci.fr
- ↑ a b Jean Daltroff: La route du judaïsme en Alsace : un itinéraire à travers l'histoire, les traditions et le patrimoine, 2006, S. 119.
- ↑ a b c d „Brot des Elends“ nach unverfälschtem Rezept auf evpfalz.de
- ↑ Le patrimoine des communes du Bas-Rhin, Editions FLOHIC, 1999, S. 1570
- ↑ La maison Neymann auf neymann.com
- ↑ Une stratégie résolument tournée vers l'export auf neymann.com
- ↑ Rolf Werl: Wasselonne et son canton, 2001, S. 65
- ↑ René Neymann auf le-bio-guide.com
- ↑ Agroalimentaire au Japon : état des lieux auf bretagne-international.com
- ↑ Sial à Shanghai auf aria-alsace.com
- ↑ La gamme Sanita auf neymann.com
- ↑ Pain azyme Sanita 400g auf nouvelle-épicerie.fr
Kategorien:- Lebensmittelhersteller (Frankreich)
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