Dakos

Dakos

Dakos (griechisch ντάκος) ist eine verbreitete griechische Vorspeise oder auch Meze, zubereitet aus gehackten Tomaten, Feta, Olivenöl, verschiedenen Gewürzen und manchmal auch gehackten Zwiebeln auf angefeuchtetem Paximadi (Zwieback ähnliches Gerstenbrot). Das ehemalige „Arme-Leute-Essen“ ist inzwischen auch auf vielen Speisekarten zu finden. Im Gegensatz zu frischem Brot war das mehrfach gebackene Paximadi früher immer und überall verfügbar (zum Beispiel bei Hirten und Fischern), Dakos mit seinen einfachen Zutaten war ein Weg, daraus ein vollständiges Gericht zu bereiten. Die genaue Zubereitung variiert von Ort zu Ort.