Donburi

Donburi
Donburi
Tendon - Tempura auf Reis

Donburi (jap. 丼) ist eine Mahlzeit in der japanischen Küche, bei der Reis in eine Schüssel gefüllt wird und dieser anschließend mit weiteren Zutaten – meist Fleisch – bedeckt wird.

Variationen umfassen unter anderem:

  • Butadon oder Tondon (mit Schweinefleisch)
  • Mabodon (mit Mapo-Tofu)
  • Gyūdon (mit Rindfleisch)
  • Ikuradon (mit Lachslaich)
  • Katsudon (mit paniertem Schweinekotelett)
  • Magurodon (mit Thunfisch)
  • Oyakodon (mit Eiern und Hühnchen)
  • Tamagodon (mit Eiern)
  • Tendon (mit Tempura)
  • Unadon (mit Aal)
  • Yakitoridon (mit Yakitori)

Der Name der meisten Gerichte ergibt sich aus der Kombination des „Toppings“ und der Abkürzung für Donburi, „don“.

Siehe auch

Weblinks

 Commons: Donburi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Donburi — Saltar a navegación, búsqueda El donburi (丼) (lit. cuenco ) es un plato típico de Japón. Consiste en un cuenco que contiene pescado, carne, vegetales, u otros ingredientes cocinados juntos y servidos sobre arroz. Unagidonn Varios de los donburis… …   Wikipedia Español

  • Donburi — Tendon and Unadon Donburi (kanji: 丼; hiragana: どんぶり, literally bowl , also frequently abbreviated as don , thus less commonly spelled domburi ) is a Japanese rice bowl dish consisting of fish, meat …   Wikipedia

  • List of Japanese dishes — Below is a list of dishes found in Japanese cuisine Contents 1 Rice dishes 1.1 Congee 1.2 Donburi 1.3 Sushi 1.4 …   Wikipedia

  • Cuisine japonaise — La cuisine japonaise peut être définie comme la cuisine traditionnelle du Japon, appelée en japonais nihon ryōri (日本料理, nihon ryōri?). Elle est constituée de viandes ou de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d algues, généralement… …   Wikipédia en Français

  • Oyakodon — (親子丼?), literally parent and child donburi , is a donburi, or Japanese rice bowl dis …   Wikipedia

  • Unadon — An Unadon (鰻丼 lit. eel bowl , less commonly spelled unagidon ) is a popular donburi (rice bowl) dish made with unagi kabayaki , grilled eel coated with a sweet sauce.Variations include unajū (鰻重, a very similar dish served in a black box rather… …   Wikipedia

  • Unadon — Unadon. Unajū …   Wikipedia Español

  • Futomaki — Sushi Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch: 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nor …   Deutsch Wikipedia

  • Nigiri-Sushi — Sushi Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch: 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nor …   Deutsch Wikipedia

  • Suschi — Sushi Sushi (jap. 寿司 oder すし, seltener auch: 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals No …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”