Echt Kölnisch Wasser

Original Eau de Cologne

Kölnisch Wasser für Napoleon , Farina Bestellbuch 1811

Echt Kölnisch Wasser oder auch Original Eau de Cologne ist die Bezeichnung für ein typisches Kölner Duftwasser. Im Gegensatz zu Eau de Cologne ist Original Eau de Cologne eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die nur von Kölner Herstellern verwendet werden darf.

Am bekanntesten ist die Marke 4711, deren Name der Hausnummer des Stammhauses der Firma Muelhens GmbH & Co. KG in der Glockengasse entnommen ist. Am 12. Dezember 2006 hat das Parfüm- und Kosmetikunternehmen Mäurer & Wirtz die Marke 4711 von der zum Konzern Procter & Gamble gehörenden Muelhens GmbH & Co. KG übernommen.

Heutzutage weitgehend unbekannt ist hingegen das (deutlich anders riechende) Original Eau de Cologne der Firma Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz. Ihr Gründer Johann Maria Farina (1685–1766) schuf im Jahre 1709 aus Ölen von Zitrone, Orange, Bergamotte, Mandarine, Limette, Zeder und Pampelmuse sowie Kräutern ein Duftwasser, das er zu Ehren seiner Heimatstadt „Eau de Cologne“ nannte und wurde so zum Erfinder des „Kölnisch Wasser“, das noch heute von der Firma in unveränderter Rezeptur hergestellt wird.

Napoléon Bonaparte soll als einziges Parfum Kölnisch Wasser benutzt haben, das er sich jeden Morgen über Kopf und Schultern goss.

Literatur

Sachbücher:

• Giovanni Fenaroli, L. Maggesi: [Acqua di Colonia]. In: Rivista italiana essenze, profumi, piante offizinali, olii vegetali, saponi, Jg. 42 (1960)
• Francesco La Face: Le materie prime per l'acqua di colonia. In: Relazione al Congresso di Sta. Maria Maggiore 1960.
• Sébastien Sabetay: Les Eaux de Cologne Parfumée. Sta. Maria Maggiore Symposium 1960.
• Frederick V. Wells: Variations on the Eau de Cologne Theme. Sta. Maria Maggiore Symposium 1960.
• Frederick V. Wells, Marcel Billot: Perfumery Technology. Art, science, industry. Horwood Books, Chichester 1981, ISBN 085312-301-2, S. 25, S. 278
• Jürgen Wilhelm (Hrsg.): Das große Köln-Lexikon. Greven Verlag, Köln 2005, ISBN 3-7743-0355-X

Fachartikel:

• Eau de Cologne. Nicht nur Duftwasser auch Heilmittel. DGPharMed News 2009;1:42-43 (Inhalte dieses Beitrages erschienen unter dem Titel "Vom Wundermittel zum Duftwasser" von P.Kleist und C.Zerobin Kleist im PharmaJournal 2007;19:8-11)

Weblinks

• ARD Tagesthemen, 2.Februar 2009, Kölnisch Wasser: Eau de Cologne feiert 300. Geburtstag
• Offizielle Begriffsdefinition seit 1939
• Offizielle Webseite von Farina Gegenüber
• Offizielle Webseite von 4711
• Welt am Sonntag 22.3.2009 "Der wahre Duft des Kölnischen Wassers"