- Fara (Wein)
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Fara ist ein trockener italienischer Rotwein aus den Gemeinden Fara Novarese und Briona in der Provinz Novara, Piemont. Nur Hügellagen mit südlicher Ausrichtung haben seit dem 13. August 1969 den Statut einer DOC [1]. 21 anerkannte Winzer teilen sich die 16.81 ha [2], die im Durchschnitt 800 hl Wein erbringen [3]. Fara ist ein Mischsatz der Rebsorten Nebbiolo (30–50 %), Vespolina (10–30 %) sowie Bonarda (max. 40 %). Der Wein reift beim Winzer ca. 2–3 Jahre im Fass (Eiche oder Kastanie) und nochmals 1 Jahr auf der Flasche, bevor der Wein vermarktet wird. Beim Käufer kann den Wein nochmals 6–10 Jahre im Keller aufbewahren (→ Alterung (Wein)).
- Farbe: granatrot.
- Duft: fein mit Aromen vom Veilchen.
- Alkohohlgehalt: 12–13 Volumenprozent
- Gesamtsäure: 5,5–8 Promille
- Trinktemperatur: 17–18 °C
Einzelnachweise
- ↑ regione.piemonte.it: Decreto del Presidente della Repubblica del 13 agosto 1969: Denominazione di origine controllata del vino "Fara", Dekret mit der Anerkennung des Statutes DOC, (PDF 21kB)
- ↑ Produktionsfläche im Jahr 2007, (Excel-.xls)
- ↑ Produktionsmenge im Jahr 2007, (Excel-.xls)
Weblinks
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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