In Fett gebackene Rauten aus Hefeteig bezeichnet man in Braunschweig als Schmalzgreben. Beim Backen wölben sie sich gleichmäßig auf, werden anschließend mit Puderzucker bestreut und zur Weihnachstszeit verzehrt. Das Gebäck wird vor allen Dingen auf Weihnachtsmärkten feilgeboten. In Baden wird ein ähnliches Gebäck als Fasnetküchle bezeichnet. Dieses wird hauptsächlich zur Fasnet verspeist.
Wikimedia Foundation.
Ausgebackenes — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes, Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck ist die Sammelbezeichnung für in heißem Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) frittiertes Gebäck. Beispiele für diese Art der Gebäckzubereitung sind Krapfen, Berliner… … Deutsch Wikipedia
Fettgebäck — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes, Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck ist die Sammelbezeichnung für in heißem Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) frittiertes Gebäck. Beispiele für diese Art der Gebäckzubereitung sind Krapfen, Berliner… … Deutsch Wikipedia
Schmalzgebackenes — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes, Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck ist die Sammelbezeichnung für in heißem Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) frittiertes Gebäck. Beispiele für diese Art der Gebäckzubereitung sind Krapfen, Berliner… … Deutsch Wikipedia
Schmalzgebäck — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes, Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck ist die Sammelbezeichnung für in heißem Fett (Schmalz oder Pflanzenöl) frittiertes Gebäck. Beispiele für diese Art der Gebäckzubereitung sind Krapfen, Berliner… … Deutsch Wikipedia
Fettgebackenes — Ausbacken von Fasnetküchle Fettgebackenes ist der Sammelbegriff für im Fett schwimmend gegarte Lebensmittel. Dazu gehören Fettgebäck, Schmalzgebäck oder Siedegebäck und auch alle frittierten Produkte. Typischen Produkte sind beispielsweise:… … Deutsch Wikipedia
Schmalzgreben — Schmalzgreben/Schmalzkuchen In Fett gebackene Rauten aus Hefeteig bezeichnet man in Braunschweig als Schmalzgreben, in Franken Strizel, im Leipziger Raum Kreppelchen, in Hamburg Schmalzkuchen und in Magdeburg schlicht Magdeburger Schmalzkuchen.… … Deutsch Wikipedia
