Gelborange

Strukturformel
Allgemeines
Name	Gelborange S
Andere Namen	6-Hydroxy-5-(4-sulfophenylazo)-naphthalin- 2-sulfonsäure Dinatriumsalz E 110 Sunsetgelb FCF FD & C Yellow No. 6
Summenformel	C16H10N2Na2O7S2
CAS-Nummer	2783-94-0
PubChem	5359810
Kurzbeschreibung	orange-roter Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse	452,36 g·mol–1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	> 300 °C [1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-36
LD50	>10000 mg/kg (Ratte, oral)[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Gelborange-S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe.^[2] Er wird als Lebensmittelzusatzstoff E 110 bevorzugt in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt. Es ist als Allergen eingestuft (Asthma, Hautreaktionen), wovon besonders Menschen mit Aspirinunverträglichkeit betroffen sind. Des Weiteren sind im Tierversuch Nierentumore aufgetreten.^[3]

Eigenschaften

Das Absorptionsmaximum liegt bei 482 nm.^[1]

Verwendung

Gelborange-S wird als Farbstoff in Lebensmittel und Arzneistoffen eingesetzt. Unter anderem findet er Verwendung in:

• Fruchtgummi
• Lachsersatz
• Zuckerstreuseln der Schwartauer Werke
• Asia Reis- und Erdnusssnacks
• Iris- Eierfarben
• Vetmedin (Arzneimittel für Hunde bei Herzerkrankungen)^[4]

Quellen

1. ↑ ^{a b c d} Sicherheitsdatenblatt Sigma-Aldrich
2. ↑ Enius.de
3. ↑ Kammer für Arbeiter und Angestellte Steiermark
4. ↑ Zusammensetzung von Vetmedin