- Gelborange
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Strukturformel Allgemeines Name Gelborange S Andere Namen - 6-Hydroxy-5-(4-sulfophenylazo)-naphthalin- 2-sulfonsäure Dinatriumsalz
- E 110
- Sunsetgelb FCF
- FD & C Yellow No. 6
Summenformel C16H10N2Na2O7S2 CAS-Nummer 2783-94-0 PubChem 5359810 Kurzbeschreibung orange-roter Feststoff Eigenschaften Molare Masse 452,36 g·mol–1 Aggregatzustand fest
Schmelzpunkt > 300 °C [1]
Sicherheitshinweise Gefahrstoffkennzeichnung [1] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-36 LD50 >10000 mg/kg (Ratte, oral)[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Gelborange-S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe.[2] Er wird als Lebensmittelzusatzstoff E 110 bevorzugt in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt. Es ist als Allergen eingestuft (Asthma, Hautreaktionen), wovon besonders Menschen mit Aspirinunverträglichkeit betroffen sind. Des Weiteren sind im Tierversuch Nierentumore aufgetreten.[3]
Eigenschaften
Das Absorptionsmaximum liegt bei 482 nm.[1]
Verwendung
Gelborange-S wird als Farbstoff in Lebensmittel und Arzneistoffen eingesetzt. Unter anderem findet er Verwendung in:
- Fruchtgummi
- Lachsersatz
- Zuckerstreuseln der Schwartauer Werke
- Asia Reis- und Erdnusssnacks
- Iris- Eierfarben
- Vetmedin (Arzneimittel für Hunde bei Herzerkrankungen)[4]
Quellen
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