Herlinge

Herlinge

Herlinge oder Geiztrauben heißen die kleinen Trauben aus der späten Nachblüte des Weinstocks, die nicht zum Ausreifen kommen und daher sauer bleiben.

Herlinge sollten vor oder bei der Lese aus den Trauben herausgeschnitten werden.

Der Begriff ist altertümlich und wird u.a. in dem poetischen "Weinberglied" in der Bibel (Jesaja 5 Verse 1-7) erwähnt.


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