Imu

Imu
In dem Erdofen (Imu) wird meist das Kaluaa-Schwein gegart.

Imu ist die hawaiische Bezeichnung für einen Erdofen oder die darin gegarten Lebensmittel.[1] Diese Methode der Zubereitung wird als kālua bezeichnet,[2] wovon zum Beispiel die Bezeichnung kālua pig oder puaʻa kālua für das auf diese Art gegarte Schwein abgeleitet wird.

Dazu wird eine Vertiefung in der Erde mit heißen Steinen ausgelegt. Das Schwein wird in Bananen- und Ti-Blättern eingewickelt, auf die Steine gelegt und mit Erde zugedeckt. Über einen Zeitraum von ca. 9 Stunden wird das Schwein im Imu gebacken. Auch Laulau, eine in Ti-Blättern eingewickelte Mischung aus Rind, Schwein, Huhn oder Fisch mit Tarospitzen, wird im Imu gebacken.

Diese Zeremonie ist meist Mittelpunkt des Lūʻau.

Einzelnachweise

  1. ↑ imu in Hawaiian Dictionaries
  2. ↑ kālua in Hawaiian Dictionaries

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • IMU — may refer to:*Inertial measurement unit *Initial markup *Interactive Member Universal *Interactive Marketing Unit *International Mathematical Union *International Medical University *Interurban Multiple Units used by Citytrain *Islamic Movement… …   Wikipedia

  • IMU —   [aɪem juː], Abkürzung für International Mathematical Union …   Universal-Lexikon

  • IMU — sigla ES ingl. International Mathematical Union, unione matematica internazionale …   Dizionario italiano

  • IMU — Die Abkürzung IMU steht für: das Institut für Marktorientierte Unternehmensführung, ein wirtschaftswissenschaftliches Forschungsinstitut an der Universität Mannheim das IMU Institut, eine arbeitsorientierte Forschungs und Beratungseinrichtung in… …   Deutsch Wikipedia

  • IMU — Union mathématique internationale L’Union mathématique internationale est une organisation internationale consacrée aux mathématiques, fondée en 1919, dissoute en 1936 et reconstituée en 1951. Elle fait partie du Conseil international des… …   Wikipédia en Français

  • IMU — inertial measuring unit; intermatrix unit …   Military dictionary

  • imu — /ee mooh/, n. Hawaii. a usually large, covered cooking pit in which food is cooked by means of heated stones. [ < Hawaiian] * * * …   Universalium

  • imu — noun The traditional Hawaiian oven …   Wiktionary

  • IMU — Information Management Unit (Business » General) I Miss You (Internet » Chat) * International Monitoring Unit (Governmental » Military) …   Abbreviations dictionary

  • IMU — Index of Medical Underservice …   Medical dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”