Klausenburger Speck oder Kolozsvári szalonna ist eine ungarische Fleischspezialität. Es handelt sich um ein gesalzenes und gepökeltes fleischiges Rippenstück vom Schwein, das kurz kalt geräuchert wird. Diese Fleischspezialität zählt zu den sogenannten Trockenfleischsorten und wird zumeist als Fleischkomponente bei deftigen Gerichten verwendet.
Wikimedia Foundation.
Kolozsvári szalonna — Klausenburger Speck oder Kolozsvári szalonna ist eine ungarische Fleischspezialität. Es handelt sich um ein gesalzenes und gepökeltes fleischiges Rippenstück vom Schwein, das kurz kalt geräuchert wird … Deutsch Wikipedia
Cluj-Napoca — Klausenburg Kolozsvár … Deutsch Wikipedia
Siebenbürger Küche — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Die Siebenbürgische Küche stammt aus Siebenbürgen und hat sich aus… … Deutsch Wikipedia
Siebenbürgische Küche — Die Siebenbürgische Küche stammt aus Siebenbürgen und hat sich aus den Einflüssen der dort lebenden Bevölkerungsanteilen geformt. Sie hat siebenbürgisch sächsische, ungarische, österreichische und rumänische Einflüsse. Die Siebenbürger essen… … Deutsch Wikipedia
