Als Hyperon bezeichnet man in der Physik Elementarteilchen, die zur Klasse der Baryonen gehören und mindestens ein Strange-Quark (s-Quark), aber keine noch schwereren Quarks (also c- oder b-Quarks) enthalten. Hyperonen wurden erstmals in den 1950ern nachgewiesen.
Die Nomenklatur richtet sich nach der Zahl der s-Quarks:
Siehe auch: Liste der Baryonen
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