Malvasia delle Lipari

Eine Flasche Malvasia delle Lipari

Malvasia delle Lipari ist ein italienischer süßer Weißwein, der in der Gemeinde Malfa auf der Insel Salina, einem Teil der Liparischen Inseln angebaut wird. 60 Winzer bearbeiten 20 Hektar Rebfläche und erzeugen im Mittel 352 hl Wein aus der Rebsorte Malvasia di Lipari (max. 95 %) und Malvasia di Sardegna. Der Malvasia wird in 2 Versionen angeboten:

Malvasia delle Lipari

Die sehr reifen Beeren werden geerntet und auf Stroh- beziehungsweise Bambusmatten 10 - 15 Tage getrocknet. Danach werden die Trauben gepresst und in Gebinden (meist Edelstahltanks) von maximal 1000 l Größe vergoren. Dort reift der Wein mindestens 1 Jahr. Der Wein kann beim Käufer ca. 4 - 7 Jahre lagern.

• Farbe: goldgelb, bei längerer Lagerung ins bernsteinfarbene tendierend.
• Duft: üppig, elegant
• Alkoholgehalt: 12 - 13 Volumenprozent, es verbleibt ein Restzuckergehalt von mindestens 60 g/l
• Gesamtsäure: 4 - 7 Promille
• Trinktemperatur: 8 - 9°C

Malvasia delle Lipari tipo passito

Beim Passito werden die Trauben länger getrocknet, bis sie ähnlich einer Rosine sind. Der Wein ist voller als der normale Süßwein und kann ca. 5 - 10 Jahre gelagert werden. Der Passito gehört zu den großen Dessertweinen Italiens.

• Farbe: bernsteinfarben
• Duft: üppig mit Nuancen von Honig, Nüssen und Eukalyptus
• Alkoholgehalt: 12,5 - 13,5 Vol %, es verbleibt ein Restzuckergehalt von mindestens 60 g/l
• Gesamtsäure: 5 - 7,5 Promille
• Trinktemperatur: 7 - 8°C

Literatur

• Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
• Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
• Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.