Persiko

Persiko
Logo der Likörmarke Persiko

Persiko (aus lateinisch persicus für „Pfirsich“), auch Persico, ist ursprünglich ein Likör aus Pfirsichsteinen. In Deutschland ist es seit vielen Jahren auch Name eines beliebten Likörs aus Kirschsaft mit 20 bis 30 Volumenprozent mit reichlich Zucker.

Name

Er geht angeblich zurück auf einen mittelalterlichen Rosenlikör. Aufgrund seines exotischen Duftes erhält dieser Likör den Namen Persertrunk, später wird dieser in Persiko umbenannt. Als wahrscheinlicher gilt allerdings, dass der Name von lateinisch Persicus und vom französischen persicot stammt, was auf die Herstellung des Getränks aus bitterfreien Pfirsichkernen, ähnlich dem Persipan hindeutet.

Zutaten

Bereits Meyers-Enzyklopädie von 1888 führt dieses Getränk auf. Dort sollen zur Herstellung von Persiko-Likör

  • Bittermandelöl 4,0
  • Kardamomöl 5 Trpf.
  • Orangenblütenöl 2 Trpf.
  • Zitronenöl 5 Trpf.
  • Spiritus 4 Liter
  • Zucker 2,5 kg und
  • Wasser zu 10 Liter

verwendet werden. Am Ende heißt es als Hinweis zur Gesundheit wörtlich: „Selbstverständlich muß blausäurefreies Bittermandelöl verwandt werden.“

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Persiko — Persĭko (ital.), aus zerstoßenen Pfirsichkernen hergestellter oder mit Bittermandelöl versetzter Likör …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Persiko — Pẹr|si|ko 〈m. 6〉 Pfirsichlikör [<lat. persicum, eigtl. „persischer Apfel“] * * * Pẹr|si|ko, der; s, s [frz. persicot, zu lat. persicus, ↑ Pfirsich]: Likör aus Pfirsich od. Bittermandelkernen. * * * Pẹr|si|ko, der; s, s [frz. persicot, zu… …   Universal-Lexikon

  • Persiko — Pẹr|si|ko 〈m.; Gen.: s, Pl.: s〉 Pfirsichlikör [Etym.: <lat. persicum, eigtl. »persischer Apfel«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Persiko — Per|si|ko der; s, s <aus gleichbed. fr. persicot, dies über vulgärlat. persicus »Pfirsich« aus lat. Persicus, eigtl. »der Persische«>: a) Likör aus Pfirsich od. Bittermandelkernen; b) Likör aus Pfirsichsaft …   Das große Fremdwörterbuch

  • Persiko — Pẹr|si|ko, der; s, s <französisch> (aus Pfirsich oder Bittermandelkernen bereiteter Likör) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • paprastojo persiko plikavaisis varietetas — statusas T sritis vardynas apibrėžtis Erškėtinių šeimos vaisinis kultūrinis augalas (Persica vulgaris var. nucipersica). atitikmenys: lot. Amygdalus persica var. nectarina; Amygdalus persica var. nucipersica; Persica vulgaris var. nucipersica;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Amaretto Sour — Flasche Amaretto Amaretto ist ein italienischer Likör, der aus Mandel und/oder Aprikosenkernen hergestellt und mit Gewürzen wie Vanille verfeinert wird. Amaretto hat einen Alkoholgehalt von etwa 25 Volumenprozent. Der Geschmack erinnert stark an… …   Deutsch Wikipedia

  • Amaretto di Saronno — Flasche Amaretto Amaretto ist ein italienischer Likör, der aus Mandel und/oder Aprikosenkernen hergestellt und mit Gewürzen wie Vanille verfeinert wird. Amaretto hat einen Alkoholgehalt von etwa 25 Volumenprozent. Der Geschmack erinnert stark an… …   Deutsch Wikipedia

  • Berentzen-Gruppe AG — Unternehmensform Aktiengesellschaft Gründung 1758 U …   Deutsch Wikipedia

  • Disaronno — Flasche Amaretto Amaretto ist ein italienischer Likör, der aus Mandel und/oder Aprikosenkernen hergestellt und mit Gewürzen wie Vanille verfeinert wird. Amaretto hat einen Alkoholgehalt von etwa 25 Volumenprozent. Der Geschmack erinnert stark an… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”