Platzteller

Platzteller
Vorspeisenteller auf Platzteller

Ein Platzteller ist ein Teller, der im Gegensatz zu den Menütellern während des Essens nicht, oder erst vor dem Hauptgang ausgehoben wird.

Die Teller des jeweiligen Gangs werden auf die Platzteller gestellt. Somit ist der Platzteller flach und größer als gängige Teller.

Er dient dazu, die Tischdecke vor Verunreinigungen zu bewahren.

Platzteller dienen weiterhin der Repräsentation und der dekorativen Verfeinerung der Menütafel.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Platzteller — Plạtz|tel|ler, der: großer, flacher Teller, der während des ganzen Essens auf dem Tisch bleibt u. auf den die anderen Gedecke gestellt werden. * * * Plạtz|tel|ler, der: großer, flacher Teller, der während des ganzen Essens auf dem Tisch bleibt… …   Universal-Lexikon

  • Platzteller — Plạtz|tel|ler …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Servieren — Eierschecke und Latte macchiato sind serviert Servieren im gastronomischen Sinn bedeutet das Bereitstellen von Speisen und Getränken sowie das Bedienen der Gäste. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Cocotte — Kokotte aus Gusseisen Eine Kokotte (von französisch cocotte, „Hühnchen“) ist ein feuerfester Schmortopf, der zum Braten und Backen verwendet wird. Sie ist meist dekorativ geformt und bemalt. Kokotten werden aus Steinzeug oder Porzellan, seltener… …   Deutsch Wikipedia

  • Eindecken — Eingedeckter Tisch Das Eindecken eines Gasttisches ist Bestandteil der Esskultur und zählt sowohl zur Etikette als auch zur Ausbildung von Hotelfachkräften. Eindecken erfolgt nach einer vorgegebenen Reihenfolge. Dabei werden die Gedecke, das… …   Deutsch Wikipedia

  • Giacomo Medici — ist ein italienischer Antikenhändler, der im Jahr 2004 wegen Handels mit gestohlenen antiken Kunstwerken verurteilt wurde. Seine Taten gelten als „eine der größten und ausgeklügelsten Antikennetzwerke der Welt, das verantwortlich für illegale… …   Deutsch Wikipedia

  • Kokotte (Topf) — Kokotte aus Gusseisen Eine Kokotte (von französisch cocotte, „Hühnchen“) ist ein feuerfester Schmortopf, der zum Braten und Backen verwendet wird. Sie ist meist dekorativ geformt und bemalt. Kokotten werden aus Steinzeug oder Porzellan, seltener… …   Deutsch Wikipedia

  • Schleimsuppe — Suppe mit Rindfleisch, Gemüse und Gerste Suppe (von mhd.: supfen, „trinken“) bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise, die in der Regel aus Wasser, Gemüse, Fleisch, Fleischextrakten, Fetten, Gewürzen …   Deutsch Wikipedia

  • Simone Erni — Simone Erni, Schweizer Künstlerin und Tochter von Hans Erni Simone Erni (* 1946 in Luzern) ist eine Schweizer Malerin, Designerin und Gebrauchsgraphikerin. Sie entwarf u. a. Weinettiketten, Telefonkarten, Poster u. dergl. und sie gestaltete… …   Deutsch Wikipedia

  • Suppe — mit Rindfleisch, Gemüse und Gerste Suppe (von mhd.: supfen, „trinken“) bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise, die in der Regel aus Wasser, Milch, Gemüse, Obst, Fleisch, Fleischextrakten, Fisch …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”