- Babaco
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Berg-Papaya 
Berg-Papaya (Carica × heilbornii var. pentagona)
Systematik Eurosiden II Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales) Familie: Melonenbaumgewächse (Caricaceae) Gattung: Melonenbäume (Carica) Art: Carica × heilbornii Varietät: Berg-Papaya Wissenschaftlicher Name Carica × heilbornii var. pentagona (Heilborn) V.M. Badillo Die Berg-Papaya (Carica ×heilbornii var. pentagona), auch Babaco genannt, ist eine natürliche Hybride (Bastard) der beiden Arten Carica pubescens und Carica stipulata aus der Gattung der Melonenbäume (Carica) in der Familie der Melonenbaumgewächse (Caricaceae). Die Berg-Papaya gehört zur Gattung Melonenbäume (Carica) wie die Papaya.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Die Berg-Papaya wächst als Strauch mit einem bis zu 1,5 m hohen Stamm. Die Früchte der Babaco setzen parthenokarp (d. h. durch Jungfernzeugung ohne Bestäubung) an. Sie sind grüne, samenlose, gurkenförmige Beerenfrüchte, die bis zu 2 kg Gewicht erreichen.
Vorkommen
Die Berg-Papaya stammt aus den Bergregenwäldern Ecuadors und Kolumbiens. Sie ist frostempfindlich und verträgt nur kurzfristig Temperaturen nahe der Null-Grad-Grenze. Heute wird sie auch in Neuseeland angebaut. Im Gewächshaus wird sie auch in Israel und anderen Regionen des Nahen Ostens angebaut.
Nutzung
Die Frucht ist essbar, sowohl das „Fruchtfleisch“ wie ihre Schale. Die Berg-Papaya wurde bereits vor Ankunft der Europäer in den südlichen Hochebenen der Anden kultiviert.
Inhaltsstoffe
Die Früchte weisen einen hohen Gehalt an Vitamin C auf und enthalten das verdauungsfördernde Enzym Papain.
Weblinks
- Infos mit Bild. (ital.)
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