Serikaya

Serikaya

Serikaya ist eine traditionelle indonesische Süßspeise, die meist zum Frühstück oder beim Tee auf Toastbrot verspeist wird.

Die Grundzutaten sind Eier, Kokosmilch und Palmzucker. Die daraus hergestellte Masse wird mit Pandanusessenz gewürzt und in kleinen Förmchen gedämpft. Nach dem Garen werden die Portionen dieser puddingähnlichen Speise mit frischen Kokosraspeln bestreut.

Üblicherweise wird Serikaya ohne Reis hergestellt, auf den indonesischen Inseln sind jedoch auch mit Reis zubereitete Varianten verbreitet.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Kuih — are more often steamed than baked, and thus very different in texture, flavour and appearance from Western cakes or puff pastries.In most Malaysian states, usually the Northern states of Perlis, Kedah, Perak and Kelantan, kuihs are sweet; but in… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”