Teigrechen

Teigrechen: Ein Teigrechen oder Teigverteiler ist ein meist T-förmiges Küchengerät zum schnellen und gleichmäßigen Verteilen dünnflüssigen Teiges.

Der Teigrechen besteht traditionell aus Holz, inzwischen aber auch aus Edelstahl oder Aluminium. Er wird insbesondere für die Herstellung von Crêpes und Galettes auf Crêpe-Geräten verwendet. Der erfolgreiche Umgang mit diesem Küchengerät erfordert in der Regel etwas Übung. Der Teigrechen wird am langen Ende des Ts angefasst und der Teig dann mit Drehbewegungen des T-Querstrichs verteilt, wodurch es insbesondere möglich wird, den Teig rund zu formen.

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Wiktionary: Teigrechen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Kategorie:
Küchengerät

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