- The Macallan
-
The Macallan 
Ansicht der Brennerei
Land Schottland Region Speyside Geographische Lage 57° 29′ 26,1″ N, 3° 12′ 13,3″ W57.49059-3.2037Koordinaten: 57° 29′ 26,1″ N, 3° 12′ 13,3″ W Typ Malt Status aktiv Eigentümer Edrington Group Gegründet 1824 Gründer Alexander Reid Wasserquelle Ringorm Burn Washstill(s) 7 × 12.000 l Spiritstill(s) 14 × 4.000 l Produktionsvolumen 6.000.000 l Website www.themacallan.com The Macallan ist eine Whiskybrennerei in Easter Elchies, Craigellachie, Banffshire, Schottland.
The Macallan ist Teil des "Famous Grouse" Blends.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Am Ufer des Spey gelegen, war sie eine der ersten legalen Brennereien in Schottland: im Jahre 1824 bekam Alexander Reid die Brennlizenz. Als er 1847 starb, übernahm sein Sohn Alexander die Destillerie. Nach dessen Tod ging die Brennerei 1858 an James Shearer Priest und James Davidson, die diese 10 Jahre später an James Stuart, dem damals auch die Glen-Spey-Destillerie gehörte, veräußerten. 1882 wurde die Brennerei von Roderick Kemp erworben, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren erweiterte. Ab 1965 wurde die Zahl der Brennblasen deutlich erhöht: 1965 von 6 auf 12, 1974 auf 18 und 1975 auf 21. Im Jahr 1996 erwarb die Highland Distillers Ltd., zu der damals auch Bunnahabhain, Glenrothes und Highland Park gehörten und die ihrerseits 1999 von der Edrington Group gekauft wurde, die Brennerei.
Von jeher war The Macallan begehrt bei Blendmeistern, die ihn nach wie vor in ihren Blended Whiskys einsetzen. Als Single-Malt-Whisky in Flaschen trat er erstmals in den 1960er Jahren in Erscheinung, zunächst allerdings nur in der Whisky-Region Speyside. Erst 1980 wurde entschieden, The Macallan in größerem Rahmen innerhalb Großbritanniens auf den Markt zu bringen.
Produktion
Die Destillerie verfügt über zwei Maischbottiche (mash tuns) (zusammen 12,6 t) und 22 Gärbottiche (wash backs) (zusammen 770.000 l). Destilliert wird in sieben wash stills (je 12.000 l) und 14 spirit stills (je 4.000 l). Die Gesamtproduktion liegt bei 5,5 Mio. Liter jährlich.
Siehe auch
Weblinks
-
The Macallan – 25 Jahre alt (Präsentation auf der Interwhisky 2004)
-
The Macallan 12 years old
-
The Macallan Travel Thirties
Kategorien:- Whiskybrennerei (Schottland)
- Whiskymarke
- Unternehmen (Moray)
-
Wikimedia Foundation.
