Bunnahabhain (Whiskybrennerei)

Bunnahabhain
Bunnahabhain-Brennerei
Land	Schottland
Region	Islay
Geographische Lage	55° 52′ 54,9″ N, 6° 7′ 36,4″ W55.881907-6.126766Koordinaten: 55° 52′ 54,9″ N, 6° 7′ 36,4″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	CL Financial
Gegründet	1881
Gründer	James Ford, James Greenlees und William Robertson
Wasserquelle	Fluss Margadale
Washstill(s)	2 x 35.386 l
Spiritstill(s)	2 x 15.546 l
Produktionsvolumen	2.500.000 l
Website	www.bunnahabhain.com

Bunnahabhain (gesprochen Buna'häwinn) ist eine Whiskybrennerei in Bunnahabhain bei Port Askaig auf der Isle of Islay, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Islay

Die nördlichste der Destillerien auf Islay wurde 1881 von James Ford, James Greenlees und William Robertson an der Mündung des Margadale gegründet. Um die Brennerei entstand nach und nach der kleine Ort gleichen Namens. Die Produktion von Whisky begann 1883. Von 1930 bis 1937 war die Brennerei geschlossen. 1963 wurde sie um je eine wash- und eine spirit still erweitert. Zwischen 1999 und 2003 wurde nur sporadisch produziert. Bis 2003 war die Distillerie im Besitz der Highland Distillers (The Edrington Group). Vor der drohenden Schließung wurde die Distillerie 2003 von Burn Stewart Distillers gekauft.

Produktion

Das wenig torfhaltige Wasser der Brennerei stammt aus dem Fluss Margadale. Dies ist eine unterirdische Quelle. Das Wasser wird mittels Pipeline herangeführt. Das verwendete Malz wird zum Teil aus der Port Ellen-Mälzerei bezogen. Die Destillerie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (12,5 t) aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs) (je 66.000 l) aus Douglasienholz. Destilliert wird in zwei wash stills (je 35.386 l), welche die größten Schottlands sind, und zwei spirit stills (je 15.546 l), die durch Dampf erhitzt werden.

Von der Destillerie wird eine Vielzahl von Originalabfüllungen verausgabt.

Besichtigungen

Bunnahabhain bietet eine ausgezeichnete Besichtigungstour an. Als eine der wenigen Brennereien kann man hier das Abfüllen des spirits in Fässer sehen und darf eines der warehouses von Bunnahabhain, wo die vollen Fässer lagern, besichtigen.

Adresse

• Port Askaig, Isle of Islay, Argyll PA46 7RP

Siehe auch

• Whisky
• Single-Malt-Whisky
• Liste der schottischen Brennereien

Weblinks

• Webauftritt der Destillerie