Alfred Klink

Alfred Klink

Alfred Klink (* 6. September 1952 in Calw) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach der Ausbildung in Lauterbad ging Klink 1970 zum Parkhotel in Karlsruhe. Ab 1971 ging er für sechs Jahre in die Schweiz: Erst zum Kulm Hotel in St. Moritz, 1972 zum La Palma am Lac Locarno, 1974 zum Baur au Lac in Zürich und 1975 zum Hotel Atlantis ebenfalls in Zürich. 1978 wechselte er dann zum Hotel Erbprinz in Ettlingen.

Seit 1981 ist er Küchenchef im Hotel Colombi in Freiburg im Breisgau, wo er für die Zirbelstube seit 1982 jährlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde (Stand 2010).[1]

Auszeichnungen

  • 1982 Michelin-Stern
  • 2000–2005, Top Ten „Koch des Jahres“, Schlemmer Atlas

Publikationen

  • Sterneküche. Profi- Rezepte für zuhause (Mitwirkung), Haedecke Walter (1999), ISBN 978-3775002349

Einzelnachweise

  1. ↑ Colombi: Michelin-Stern

Weblinks


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