Hwajeon

Hwajeon: Hwajeon mit Rhododendron

Hwajeon (kor. 화전, 花煎) ist eine traditionelle koreanische Speise. Sie besteht hauptsächlich aus Reismehl, welches zu Reiskuchen (tteok) verarbeitet wird und dann als Pfannkuchen in der Pfanne gebraten wird. Diese Pfannkuchen werden dann noch mit einer essbaren Blume verziert, die mitgebraten wird. Dies sind meist Chrysanthemen oder auch Rhododendron. Oft werden Hwajeon zum Frühlingsfest bzw. zum Herbstfest gegessen, wobei beim Herbstfest natürlich nur Herbstblumen auf den Kuchen kommen.

Weblinks

http://www.maangchi.com/recipe/hwajeon Rezept für Hwajeon (auf Englisch)

Kategorien:
Koreanische Küche
Reisgericht

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Hwajeon — Jindallae hwajeon (azalea jeon or tteok) Origin Place of origin Korea … Wikipedia
Hwajeon — Jindallae hwajeon (jeon o tteok de azalea) … Wikipedia Español
Hwajeon — Jindallae hwajeon (jeon ou tteok aux azalées) Les hwajeon (화전 hwadʑʌn) sont des petits jeon ou tteok (gâteaux de riz) sucrés de la cuisine coréenne, faits à partir de n importe quelle sorte de pétales de fleur comestible telles que les azalées ou … Wikipédia en Français
Jeon (food) — Jeon Pajeon, a variety of jeon mainly made with green onion Origin Alternative name(s) jun, chon, buchimgae, jijimgae, jijim … Wikipedia
Хваджон — Хваджон … Википедия
Tteok — Duk redirects here. For the spirit, see Duk Duk. For the river, see Duk River. Tteok A plate of garaetteok, a variety of tteok Origin Alternative name(s) … Wikipedia
Deogyang-gu — Korean name Hangul 덕양구 … Wikipedia
Daegok Station — Korean name Hangul … Wikipedia
Tteok — Diversos gyeongdan, un tipo de tteok Nombre coreano … Wikipedia Español
Jeon — Saengseon jeon. Se llama jeon (hangul 전), buchimgae (부침개), jijimgae (지짐개) o jijim (지짐) a diversos platos similares a panqueques de la cocina coreana. También recibe el nombre de jeonyueo (전유어) o jeonyuhwa (전유화), especialmente en la gastronomía de … Wikipedia Español

Academic dictionaries and encyclopedias