Kuding-Tee

Gewickelte Kuding Tee-Blätter

Kuding-Tee (chinesisch 苦丁茶 kǔdīng chá) ist ein Kräutertee, der wegen seines bitteren Geschmackes und der gewickelten Lieferform auch den Beinamen „Bitterer Nagel“ trägt. Er wird aus einer asiatischen Formen der Stechpalme (lateinisch: ilex latifolia oder auch ilex kudingcha) gewonnen. Wichtige Anbaugebiete sind Sichuan, Anhui und Regionen in Japan. Eine weniger verbreitete Form ist die Herstellung aus einer Liguster Pflanze (lateinisch: ligustrum robustum)

Kuding-Tee Ilex kudingcha

Kuding-Tee Ligustrum robustum

Wirkung und Inhaltsstoffe

Die traditionelle chinesische Medizin ordnet dem Tee vor allem kühlende Wirkung zu. Also das Prinzip Yin. Die Überlieferung sagt über den Tee, er hätte positive Wirkung auf die Blutzirkulation, den Blutdruck und die Verdauung. Kopfschmerzen sollen gelindert werden. Positiven Einfluss habe er auch auf die Augen und auf die Schleimhäute. Deswegen wird er auch gerne bei Erkältungen eingesetzt. Zu den wichtigsten Wirkstoffen im Tee gehören Saponine.

Literatur

• Ouyang; Yang; Wu, Triterpenoid saponins from the leaves of Ilex kudingcha, Journal of Asian Natural Products Research 2001, Band 3, Seite 31ff.
• Tam; Peng; Liang; He; Zhao, Application of microscopic techniques in authentication of herbal tea-Ku-Ding-Cha, Microscopy research and technique, 2006 (11), Seite 927ff.
• Lau, Kit Man; He, Zhendan; Dong, Hui; Fung, Kwok Pui; But, Pui Hay Paul, Anti-oxidative, anti-inflammatory and hepato-protective effects of Ligustrum robustum, Journal of Ethnopharmacology 2002, Band 83, Seite 63ff.

Weblinks

Institut für Traditionelle Chinesische Medizin in Portland