Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns

Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Rechtsform	GmbH & Co. KG
Gründung	1. Mai 1904
Sitz	Stockelsdorf bei Lübeck, Deutschland
Leitung	Axel Hahner, Geschäftsführer
Mitarbeiter	160
Branche	Nahrungsmittel
Website	www.lubeca-marzipan.de

Die Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co KG ist der führende Hersteller von Lübecker Marzipan und Nougatmassen, Schokoladenkuvertüren sowie Haselnuss- und Mandelpräparaten als Halbfabrikate für die Weiterverarbeitung.

Das Unternehmen agiert weltweit und beliefert Konditoren und Bäcker, Chocolatiers, Patissiers sowie Unternehmen der Süß- und Backwarenindustrie in über 40 Ländern der Erde. Lubeca ist neben Martens der einzige Hersteller von Lübecker Marzipan als Rohmasse. Das Marzipan wird auch heute noch nach einer über 100 Jahre alten Tradition in Granitwalzwerken fein gewalzt und in offenen, rotierenden Kupfer-Röstkesseln abgeröstet. Lübecker Marzipan ist eine nach EU-Recht geschützte geografische Herkunftsbezeichnung.

Geschichte

Die Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik wurde am 1. Mai 1904 gegründet und gehört heute der Friedrich Bluhme und Else Jebsen-Stiftung. Ziel der Stiftung ist es, mit den ihr zufließenden Erträgen aus dem Stiftungsvermögen ausschließlich und unmittelbar mildtätige, gemeinnützige, kirchliche und kulturelle Anliegen in der Region Lübeck zu fördern.^[1]

Quellen

• Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik: Jubiläumsbroschüre 1904-2004
• Christa Pieske: Marzipan aus Lübeck: der süße Gruß einer alten Hansestadt. Weiland, Lübeck 1997, ISBN 3-87890-084-8

Weblinks

• www.lubeca-marzipan.de

Einzelnachweise

1. ↑ kulturfoerderung.org

53.90593110.651073

Koordinaten: 53° 54′ 21,4″ N, 10° 39′ 3,9″ O