- Patrik Jaros
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Patrik Jaros
Patrik Jaros (* 18. März 1967) ist ein deutscher Koch, Kochbuchautor und Manager sowie Teilhaber mehrerer Restaurants.
Inhaltsverzeichnis
Leben
Patrik Jaros war von 1988 bis 1991 Souschef in Eckart Witzigmanns Restaurant Aubergine in München. Er übernahm 1992 den Posten des Küchenchefs im Restaurant Patrizierhof bei München. 1993 kehrte er als Küchenchef in das "Aubergine" (1 Stern Guide Michelin) zurück, wo er bis 1995 tätig war. Im Jahr 1995 belegte er Platz drei beim Bocuse d’Or, der Weltmeisterschaft der Köche in Lyon unter der Schirmherrschaft von Paul Bocuse. Heute ist Patrik Jaros Betreiber und Mitinhaber mehrerer Restaurants in Köln. Er berät und entwickelt neue Foodkonzepte, erstellt gastronomische Schulungsprogramme und adaptiert internationale Gastronomiekonzepte für den deutschsprachigen Markt. Er ist Autor und Food-Stylist zahlreicher Kochbücher. Seit 2009 beschäftigt er sich mit dem digitalen Kochbuch als Applikation für mobile Endgeräte. Jaros ist Mitglied der Bocuse d’Or Akademie in Frankreich und Organisator der Deutschen Koch-Meisterschaft Bocuse d'Or 2009 in Köln.
Auszeichnungen
- 1995 erzielte er den dritten Platz beim Bocuse d’Or, der Weltmeisterschaft der Köche in Lyon unter der Schirmherrschaft von Paul Bocuse.
- Jaros erhielt für sein Trüffelbuch den Award „Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2004“, „Bestes deutsches Kochbuch zu einem Einzelthema“[1]
Einzelnachweise
- ↑ Winner Cookbook 2004 - Best Single Subject Food Book
Weblinks
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