Colada morada

Colada morada
Schwarzer Mais und Ananas gekocht als Colada morada.

Colada morada (Schwarze Wäsche) ist eine Süßspeise aus Ecuador, die aus schwarzem Maismehl und Früchten wie Naranjilla (Lulo), Bergpapaya (Babaco), Ananas, Andenbrombeere (Rubus glaucus), frutillas (eine amerikanische Erdbeerart) oder mortiños (eine auf dem Páramo wachsende amerikanische Heidelbeeren-Art) zubereitet wird.

Colada morada wird traditionell am 2. November zum Allerseelenfest zusammen mit Guaguas de pan („Brotbabies“), verzierte und oft süß gefüllte Brote in Form von Kinderfiguren, gegessen.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Colada morada — served with a guagua de pan Colada morada is a typical Ecuadorian beverage prepared with black corn flour and fruits such as naranjilla, babaco, pineapple, blackberries, strawberries, and blueberries (which give it its color). It is traditionally …   Wikipedia

  • Colada morada — (derecha) servida junto una guagua de pan (izquierda). La colada morada es una bebida típica de Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas como la naranjilla, el babaco, piña, mora y frutillas, así como de los mortiños (arándano… …   Wikipedia Español

  • Colada morada — La colada morada est une boisson traditionnelle équatorienne bue le 2 novembre, jour de la Fête des Morts. Très sucrée, elle est servie froide ou tiède et est composée de mûres et de myrtilles . Elle est également parfumée à la cannelle et à la… …   Wikipédia en Français

  • Chicha morada — Maíz morado siendo hervido con un poco de piña para obtener chicha morada. La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional.[1 …   Wikipedia Español

  • Mazamorra morada — servida sin adornos. La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía del Perú elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora el mes del Señor de… …   Wikipedia Español

  • Кухня индейцев — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Индейская кухня — Жареный хлеб Кухня индейцев зародилась ещё в доколониальный период и до настоящего времени сохраняет своеобразие. Хотя основана она на продуктах, распространённых в Америке ещё в доколумбову эпоху, в неё со временем проникли и некоторые… …   Википедия

  • Chicha — For the musical genre, see Peruvian cumbia Chicha morada served with pipeño Chicha is a term used in some regions of Latin America for several varieties of fermented and non fermented beverages, rather often to those derived from maize[1] and… …   Wikipedia

  • Day of the Dead — This article is about the Latin American holiday. For other uses, see Day of the Dead (disambiguation). Day of the Dead ofrenda …   Wikipedia

  • Guaguas de pan — Guagua de pan acompañada de la tradicional colada morada. Las Guaguas de pan , también wawas de pan, son hogazas o panes grandes, usualmente de trigo, moldeados y adornados con forma de niño pequeño o bebé, a veces rellenas de dulce, que se… …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”