Cup (Raummaß)

Das (oder der) cup (von lat. pocillum [nt.], deutsch Tasse) ist eine in der Küche verwendete angloamerikanische Maßeinheit für das Volumen. (Raummaß). Das Einheitenzeichen lautet cup, oder, wenn nicht aus dem Zusammenhang klar ist welche Definition gemeint ist, Imp.cup bzw. US.cup.

In amerikanischen Kochrezepten ist der amerikanische Cup (US-Cup) noch weithin in Gebrauch. Der britische Cup (Imperial Cup) ist in Großbritannien selbst kaum noch üblich, sondern nur noch in einigen ehemaligen Kolonien. Verwendet man einen metrischen Messbecher, sind 235 ml eine brauchbare Näherung für den US-Cup und 285 ml für den Imperial Cup.

Das Cup heißt zwar wörtlich übersetzt Tasse, ist aber anders als die z. B. in deutschen Kochrezepten übliche ungefähre Maßeinheit Tasse eine definierte Einheit. Wenn auch mehrere unterschiedliche Definitionen des Cup existieren, so beschreibt doch jede dieser Definitionen jeweils eine exakte Menge. Eine hiesige Kaffeetasse ist meist auch merklich kleiner als ein Cup, was z. B. beim Übersetzen von Rezepten beachtet werden muss.

Angloamerikanisches Maßsystem

Einheit
Norm	Angloamerikanisches Maßsystem
Einheitenname	cup
Einheitenzeichen	Imp.cup US.cup
Dimensionsname	Volumen
Dimensionssymbol	V
In SI-Einheiten	1 Imp.cup = 284,131 · 10-6 m3 1 US.cup = 236,588 · 10-6 m3

Cup

• 1 Imp.cup = 2 Imp.gi. = 10 Imp.fl.oz. = 80 Imp.fl.dr. = 4800 Imp.min = 17,338715625 cubic inch = 284,130642624675 Milliliter
• 1 Imp.gal. = 4 Imp.qt. = 8 Imp.pt. = 16 Imp.cup = 32 Imp.gi. = 160 Imp.fl.oz.
• 1 Imp.cup = 1,20095 US.cup
  
• 1 Imp.fl.oz. = 0,96076 US.fl.oz.
• 1 US.cup = 2 US.gi. = 8 US.fl.oz. = 64 US.fl.dr. = 3840 Imp.min = 14,4375 cubic inch = 236,5882365 Milliliter
• 1 US.gal. = 4 US.fl.qt. = 8 US.fl.pt. = 16 US.cup = 32 Imp.fl.gi. = 128 Imp.fl.oz.

Tea cup

• 1 pint = 2 cup = 3 tea cup
• 1 Imp.tea cup = 3200 Imp.min = 11,55914375 cubic inch = 189,42042841645 ml
  
• 1 US.tea cup = 2560 US.min. = 9,625 cubic inch = 157,725491 ml
• 1 Imp.tea cup = 1,20095 US.tea cup

Metrisches Maßsystem

Einheit
Norm	Alte Maße und Gewichte
Einheitenname	cup
Einheitenzeichen	cup
Dimensionsname	Volumen
Dimensionssymbol	V
In SI-Einheiten	1 cup = 250 · 10-6 m3 1 cup = 200 · 10-6 m3

Bei der Einführung des metrischen Maßsystem wurden viele traditionelle Maßeinheiten dem metrischen Maßen angepasst. So auch bei der Tasse. 1 Liter entspricht somit 4 oder (in Japan) 5 Tassen.

• 1 metric cup (metrische Tasse) = 250 Milliliter
• 1 metric gallon = 8 metric pint = 16 metric cup = 4 Liter
• 1 cup = 200 Milliliter (in Japan)
• 1 Tasse = 125 oder 150 Milliliter

Gebräuchliche Maße bei europäischen Kaffeemaschinen.

Der traditionelle Messbecher Masu für Sake hat einen Inhalt von

• 1 Gō = ²⁴⁰¹/₁₃₃₁₀ Liter ≈ 180,39 Milliliter

Siehe auch

• Alte Maße und Gewichte (Japan)