Edelweissbrauerei Farny

Edelweissbrauerei Farny
Rechtsform	Stiftung
Gründung	1833
Sitz	Kißlegg im Allgäu
Leitung	Elmar Bentele
Mitarbeiter	64 (2008)
Branche	Brauerei
Produkte	Bier
Website	Edelweissbrauerei Farny

Die Edelweissbrauerei Farny ist eine 1833 gegründete Brauerei in Dürren bei Kißlegg im Allgäu.

Geschichte

Seit 1833 wird im Farnyschen Hofgut Dürren im Tal der Argen Bier gebraut; damit ist die Edelweißbrauerei die älteste Brauerei im Landkreis Ravensburg. 1924 braute der damalige Braumeister Wilhelm Zeitler auf dem Hofgut ein klares Weizenbier und wurde damit zum Erfinder des Kristallweizens. 1983 wandelte Oskar Farny die Brauerei in eine gemeinnützige Stiftung um.

Herstellung

Das Bier wird mit einem Brauwasser aus eigener Quelle, die inzwischen Naturdenkmalstatus hat, gebraut. Des Weiteren besteht eine moderne Anlage für Reinzuchthefe. Malze und Hopfen kommen aus Tettnanger und Hallertauer Anbaugebieten.

Sortiment

Im Sortiment befinden sich 11 Biersorten, davon 6 verschiedene Weizenbiere. Es werden 550 Gastronomiebetrieben und über 200 Verkaufsstellen im Süddeutschen Raum beliefert; 20 Millionen Flaschen Bier werden im Jahr produziert.

2008 hatte das Unternehmen 60 Mitarbeiter und 4 Auszubildende.

47.7299039.879252

Koordinaten: 47° 43′ 48″ N, 9° 52′ 45″ O