- Erasmi & Carstens
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Die Erasmi & Carstens GmbH & Co. KG ist ein von Charlotte Erasmi 1845 in Lübeck gegründetes Unternehmen, das einer der größten Hersteller von Lübecker Marzipan ist.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Das Unternehmen stellte zunächst Konserven her, begann jedoch Ende des 19. Jahrhunderts mit der Herstellung von Lübecker Marzipan-Spezialitäten. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts werden ausschließlich Marzipanprodukte hergestellt.
Das Unternehmen ist Mitglied des am 14. August 1974 gegründeten "Vereins zum Schutz des Herkunftsgewährzeichens Lübecker Marzipan e.V." (Lübecker Marzipanverein).
Produkte
Das Unternehmen vertreibt rund 150 Produkte, in erster Linie Lübecker Marzipan, sowie einige haselnuss- und nougatgefüllte Schokoladenprodukte. Das Marzipan des Unternehmens erfüllt mit einem Mischungsverhältnis von 90 Teilen Rohmasse und 10 Teilen Zucker die Kriterien für "Lübecker Edelmarzipan".
Die Produkte des Unternehmens werden vertrieben unter den Markennamen ERASMI - mit dem Logo einer stilisierten Kogge sowie CARSTENS - mit einer Darstellung des Holstentores.
siehe auch
Weblinks
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