- Kornapfel
-
Weißer Klarapfel 
ein Teller mit KlaräpfelnStandard Nr Herkunft Lettland Art Malus domestica Kreuzung aus Liste der Apfelsorten Der weiße Klarapfel (kurz: Klarapfel) ist eine alte Tafelobstsorte des Kulturapfels. Er ist auch unter den Namen Kornapfel, Augustapfel oder Jakobiapfel bekannt.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Der Baum ist von eher schwachem Wuchs und trägt mittelgroße, kugelige Früchte, mit dünner glatter Schale und grünlich weißer bis strohgelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist hellgelb bis weiß und saftig, wird aber nach der Ernte schnell mehlig und trocken.
Reife
Der weiße Klarapfel ist ein Sommerapfel. Er reift in Rekordzeit, da die Blüte relativ spät, die Reifezeit der Äpfel jedoch sehr früh schon Ende Juli ist. In manchen Gegenden wird er deshalb auch als „Jakobiapfel“ bezeichnet, weil bereits um den Festtag des Heiligen Jakobus am 25. Juli die ersten Früchte reifen.
Verwendung
Diese Sorte eignet sich gut für Apfelmus und Apfelstrudel. Da der Apfel sehr druckempfindlich und nur kurz lagerfähig ist, ist er im Erwerbsanbau unbedeutend. Apfelsaft aus Klaräpfeln ist eher ungewöhnlich, aber möglich.
Geschichte
Der Klarapfel stammt aus Riga (Lettland) aus der Gärtnerei Wagner. 1852 wurde er nach Frankreich geliefert und von dort über die Baumschule Leroy über Europa verbreitet.
Ähnliche Sorten
Die Sorte Transparent ähnelt dem Klarapfel stark. Manche Quellen nennen sowohl weißer Transparent als auch Yellow Transparent als Synonym zum Klarapfel, andere nennen Yellow Transparent als separate Sorte.
Weblinks
Wikimedia Foundation.
