- Kornspitz
-
Kornspitz ist eine eingetragene Marke des Unternehmens Backaldrin Österreich GmbH für ein aus einer bestimmten Backmischung hergestelltes Weizenkleingebäck.[1] Die Backmischung besteht aus Weizenmehl und -schrot, Roggenschrot, Weizenkleie, Sojaschrot, Weizen-Malzschrot, Roggenmehl, Hefe, Salz, Backmittel und Gewürzen, darunter Kümmel. Durch Schrot und Kleie hat der Teig einen Ballaststoffanteil von über 6 %; die etwa 70 Gramm schweren, spindelförmigen Kornspitze sind jedoch kein Vollkorngebäck.
Die Rezeptur des Kornspitz wurde 1984 entwickelt. Laut Herstellerangaben ist Kornspitz heute das erfolgreichste Markengebäck Europas und wird in 62 Ländern rund 4,5 Millionen mal pro Tag gebacken.[2] Die Kornspitz-Backmischung wird nicht an Endkunden verkauft, sondern nur von Bäckereien verarbeitet. Dieses Kleingebäck ist vor allem in Österreich und Süddeutschland im Handel.
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Willkommen bei Kornspitz. Kornspitz. Abgerufen am 15. Oktober 2008.
- ↑ Kornspitz in USA und Afrika. OÖ Nachrichten. Abgerufen am 9. Februar 2011.
Kategorien:- Backware
- Markenname (Backwaren)
- Markenname
Wikimedia Foundation.
