Krautwurst

Krautwurst

Als Krautwurst werden mehrere Lebensmittel bezeichnet

  • Eine Krautwurst ist eine Wurstspezialität aus Oberfranken (fränkische Schweiz). Sie gehört zu den Brühwürsten und wird anschließend geräuchert.
  • Ebenso wird eine, der Bockwurst ähnliche, Brühwurst bezeichnet, die stark mit Majoran gewürzt ist.
  • Krautwurst ist regional die Bezeichnung für Kohlroulade.

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