Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch

Basisdaten
Titel:	Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch
Kurztitel:	Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch
Abkürzung:	LFGB
Art:	Bundesgesetz
Geltungsbereich:	Bundesrepublik Deutschland
Rechtsmaterie:	Besonderes Verwaltungsrecht
Fundstellennachweis:	2125-44
Ursprüngliche Fassung vom:	1. September 2005 (BGBl. I S. 2618, ber. S. 3007)
Inkrafttreten am:	7. September 2005
Neubekanntmachung vom:	22. August 2011 (BGBl. I S. 1770)
Letzte Änderung durch:	Art. 1 G vom 27. Juli 2011 (BGBl. I S. 1608)
Inkrafttreten der letzten Änderung:	4. August 2011 (Art. 7 G vom 27. Juli 2011)
GESTA:	F015, F023
Bitte den Hinweis zur geltenden Gesetzesfassung beachten.

Das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB) ist als Bundesgesetz in Deutschland am 7. September 2005 in Kraft getreten. Es löst weitgehend die Bestimmungen des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes (LMBG) ab. Damit wurde das deutsche Lebensmittelrecht entsprechend der seit dem 1. Januar 2005 gültigen EU-Basisverordnung umgestaltet und damit zum Dachgesetz des deutschen Lebensmittelrechts. Das neue LFGB umfasst alle Produktions- und Verarbeitungsstufen entlang der Food-Value-Chain und gilt außer für Lebensmittel und Bedarfsgegenstände auch für Futtermittel und Kosmetika. Oberstes Gebot ist die Lebensmittelsicherheit. Der Hersteller, Händler oder Inverkehrbringer hat die einwandfreie Qualität der Ware sicherzustellen. Auf allen Verarbeitungsstufen des Agribusiness ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten.

Aufbau des LFGB

Verarbeitungsstufen von Lebens- und Futtermitteln

Das LFGB ist aus elf Abschnitten aufgebaut, wobei Abschnitt 2 den Verkehr mit Lebensmitteln, und Abschnitt 3 den Verkehr mit Futtermitteln regeln. Für Futtermittel galten in der Vergangenheit nicht die gleichen Regelungen, wie sie beim Menschen für Lebensmittel galten.

Da diverse Lebensmittelskandale ihren Ursprung im Futtermittelbereich hatten, wurde im Jahr 2005 ein einheitlicher Rechtsrahmen geschaffen, der für Futtermittel und Lebensmittel gleichermaßen gilt.

Umfang des LFGB

1. Anforderungen der Basis-Verordnung der EU (Verordnung (EG) Nr. 178/2002) werden aufgenommen
2. zusätzliche Regelungen für Kosmetika und Bedarfsgegenstände
3. Gesundheitsschutz der Verbraucher
4. Täuschungsschutz
5. Unterrichtung der Verbraucher über Lebensmittel, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände

LMBG ↔ LFGB

Viele Paragraphen des LMBG finden sich auch im neuen Gesetz wieder. Gleichzeitig sind die Bestimmungen über Tabakerzeugnisse nicht mehr im LFGB enthalten, sondern werden jetzt im Vorläufigen Tabakgesetz zusammengefasst. Es ist zu beachten, dass die Basis-VO und das LFGB parallel gelten, d. h. dass beide Rechtsnormen von Betroffenen zu beachten sind. Momentan verweisen bestimmte Rechtsnormen noch auf das bisherige LMBG. Solange diese Gesetze nicht geändert sind, gelten die darin enthaltenen bisherigen Definitionen weiter.

Literatur

• Claußen, Thomas / Murmann, Dirk / Rützler, Hanspeter u.a.: Lebensmittelrechts-Handbuch (Loseblattsammlung), Verlag C.H. Beck, München, EAN 9783406418334
• G. Dannecker / D. Horny / I. Höhn / Th. Mettke / A. Preuß, LFGB - Kommentar zum Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, Loseblattsammlung mit CD-Rom, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, ISBN 978-3-89947-090-1
• P. Hahn / S. Görgen, Praxishandbuch Lebensmittelrecht, Loseblattsammlung mit CD-Rom, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, ISBN 978-3-86022-962-0
• Hahn, P. / Görgen, S. (Hrsg.), Praxishandbuch Lebensmittelrecht. Behr's Verlag, Hamburg, 2007.
• Hahn, P.: Lexikon Lebensmittelrecht (Loseblattsammlung), Behrs Verlag, Hamburg, 2007, EAN 9783860223345
• Meyer, Alfred Hagen (Hrsg.) / Streinz, Rudolf (Hrsg.): LFGB, BasisVO. Kommentar, 2. Aufl., München 2011, Verlag C.H. Beck, EAN 9783406600845
• Wehlau, Andreas: Kommentar zum Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), 1. Aufl., Köln 2010, Verlag Heymanns, EAN 9783452263971
• Zipfel, Walter / Rathke, Lebensmittelrecht, (Loseblattkommentar in mehreren Bänden), Verlag C.H. Beck; Stand: 139. Ergänzungslieferung (1. Juli 2010), ISBN 978-3-406-39820-9

Weblinks

• Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch
• Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz
• Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit

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