- Momofuku Andō
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Nissin Chikin Ramen (1958)
Momofuku Andō (jap. 安藤百福 Andō Momofuku; * 5. März 1910 in Chiayi, Taiwan; † 5. Januar 2007 in der Präfektur Ōsaka, Japan) war ein japanischer Unternehmer und Erfinder der Instantnudeln.
Andō wurde 1910 auf Taiwan geboren, das damals zu Japan gehörte. Seine ersten geschäftlichen Schritte unternahm er während seines Studiums als Bekleidungsfabrikant in Osaka. 1948 wechselte er in die Lebensmittelbranche. Nachdem er zunächst nicht sehr erfolgreich war, erzielte er durch die Erfindung der Instantnudeln und deren Vermarktung ab 1958 mit seinem Lebensmittelkonzern Nissin Food Products weltweiten wirtschaftlichen Erfolg. Sein aktives Berufsleben beendete er 2005, bis dahin war er Firmenpräsident von Nissin.[1]
In seiner Autobiografie beschrieb er, dass ihn in einer durch den Zweiten Weltkrieg zerstörten Stadt die lange Warteschlange vor einem Imbiss, der Ramen (ein japanisches Nudelgericht) anbot, auf die Idee für schnell und einfach zuzubereitende Nudelgerichte brachte. Sein Credo lautete seitdem: „Frieden herrscht, wenn Nahrung ausreicht.“
Andō war auch Vorsitzender der International Ramen Manufacturers’ Association.
Seit 1999 wird im von Nissin Foods gegründeten Momofuko-Andō-Museum in Ikeda sein Leben und die Unternehmensgeschichte dargestellt.
Sonstiges
Der britische Musiker Elvis Costello hat sein 2008 erschienenes Album Momofuku nach Momofuku Andō benannt (“Remembering Momofuku Ando (1910–2007). He fed those who study.”).
Quellen
- ↑ BBC News: Inventor of instant noodles dies. BBC News Asia Pacific, abgerufen am 8. Januar 2007.
Weblinks
- „About the Inventor“, Nissin-Website
- „Erfinder von Fertignudeln gestorben“, Tages-Anzeiger, 6. Januar 2007
- Cartoons
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