Namaage

Namaage
Aburaage
Atsuage

Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherweise Tofu in Scheiben frittiert wird.

Es wird in Udon-Nudelgerichten (auch kitsune-udon von kitsune – nach japanischen Legenden mochten Füchse und Inari den fritierten Tofu). Ferner sind Füllungen mit nattō, bekannt als Atsuage (厚揚げ, dt. „dickes Frittiertes“) oder Namaage (生揚げ) üblich.

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Aburaage — Aburaage. Atsuage. El aburaage …   Wikipedia Español

  • Aburaage — nihongo|Aburaage|油揚げ is a Japanese food product made from soybeans. It is produced by cutting tofu into thin slices and deep frying first at 110 120 °C then at 180 200 °C again. Aburaage is often used to wrap nihongo|inarizushi|稲荷寿司, and is added …   Wikipedia

  • Tofu — For other uses, see Tofu (disambiguation). Tofu A Taiwanese Silken Tofu Salad Chinese name Traditional Chinese …   Wikipedia

  • Abura age — Aburaage Atsuage Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherwei …   Deutsch Wikipedia

  • Aburaage — Atsuage Aburaage (jap …   Deutsch Wikipedia

  • Atsuage — Aburaage Atsuage Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherwei …   Deutsch Wikipedia

  • 厚揚げ  — Aburaage Atsuage Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherwei …   Deutsch Wikipedia

  • 油揚げ — Aburaage Atsuage Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherwei …   Deutsch Wikipedia

  • 生揚げ — Aburaage Atsuage Aburaage (jap. 油揚げ, dt. „in Öl frittiertes“) ist in der japanischen Küche ein Produkt auf der Basis der Sojabohne, bei dem üblicherwei …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”