Shortbread

Shortbread
Schottische Shortbread „Fingers“

Shortbread (engl.; Mürbes Brot) ist ein schottisches süßes Mürbeteiggebäck. Das klassische Rezept besteht aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Mehl.

Shortbread wird üblicherweise in drei verschiedenen Formen gebacken: Die verbreitetste Form sind die quaderförmigen, fingerlangen „Shortbread Fingers“. Die anderen sind die knapp 1 cm dicke „Shortbread Rounds“ von rund 5 cm Durchmesser. Es gibt aber auch noch diese Art, bei der aus dünnen Scheiben von ca. 15–20 cm Durchmesser, vorgestanzte Kreissegmente; so genannte „Petticoat Tails“, rausgebrochen werden.

Im Vereinigten Königreich, besonders in Schottland, gehört Shortbread zu den beliebtesten Gebäckarten, die besonders gerne zur klassischen „Tea Time“ gereicht werden.

Weblinks

 Commons: Shortbread – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien
Wikibooks Wikibooks: Rezept für Shortbread – Lern- und Lehrmaterialien

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Shortbread — is a type of biscuit (cookie) which is traditionally made from one part white sugar, two parts butter, and three parts oatmeal (although plain white flour is common today, and other ingredients like ground rice or cornflour are sometimes added to …   Wikipedia

  • Shortbread — Les shortbread sont des petits biscuits sablés contenant beaucoup de beurre et originaires d Écosse. Bibliographie (en) Mary MacDonald, Scottish shortbread, Hamlyn, Londres, 1995, 60 p. ( …   Wikipédia en Français

  • shortbread — ● shortbread nom masculin (anglais shortbread, sablé) Biscuit sablé, très riche en beurre. (Spécialité écossaise.) …   Encyclopédie Universelle

  • shortbread — ► NOUN ▪ a crisp, rich, crumbly type of biscuit made with butter, flour, and sugar …   English terms dictionary

  • shortbread — [shôrtbred΄] n. a rich, crumbly cake or cookie made with much shortening …   English World dictionary

  • Shortbread — Galletas de shortbread fingers (dedos lit. en inglés). El shortbread es un tipo de galleta tradicional, típica de Escocia. Se elabora sin levadura, con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo.… …   Wikipedia Español

  • shortbread — noun Shortbread is used before these nouns: ↑biscuit …   Collocations dictionary

  • shortbread — [[t]ʃɔ͟ː(r)tbred[/t]] shortbreads N VAR Shortbread is a kind of biscuit made from flour, sugar, and butter …   English dictionary

  • shortbread cookie — noun very rich thick butter cookie • Syn: ↑shortbread • Hypernyms: ↑butter cookie …   Useful english dictionary

  • shortbread — noun Date: 1801 a thick cookie made of flour, sugar, and a large amount of shortening …   New Collegiate Dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”