Vanillekipferl

Vanillekipferl
Vanillekipferl

Vanillekipferl (tschech. Vanilkové rohlíčky) sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Hörnchenform.

Hergestellt werden sie aus einem Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und geriebenen, oft auch (gerösteten) Mandeln – je nach Region aber Walnüssen, Erdnüssen oder Haselnüssen – der mit dem Mark von Vanilleschoten aromatisiert ist. Er wird zu etwa fingerlangen Spindeln geformt, zu Hörnchen gebogen, gebacken und anschließend mit Puderzucker bestreut.

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Wikibooks Wikibooks: Rezept für Vanillekipferl – Lern- und Lehrmaterialien
 Commons: Vanillekipferl – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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