- Björn Freitag
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Björn Freitag (* 14. Juni 1973 in Gelsenkirchen) ist ein deutscher Koch, Restaurantbesitzer und Buchautor.
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Werdegang
Björn Freitag lernte kochen im Schachener Hof in Lindau am Bodensee, später arbeitete er in Wiesbaden im Restaurant „Die Ente vom Lehel“ und im „Brückenkeller“ in Frankfurt. Nach dem Tod seines Vaters übernahm er im Alter von 23 dessen Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten.
Seit einigen Jahren ist Freitag zudem als Fernsehkoch tätig, unter anderem kochte er von 2000–2001 auf tm3 in der Sendung „Echt Scharf“. Seit März 2008 ist er regelmäßig in der Sendung Das Fast Food-Duell des Fernsehsenders kabel eins zu sehen. Außerdem kocht er auch im unregelmäßigen Wechsel mit Mario Kalweit bei der Nachmittagssendung Daheim und Unterwegs im WDR. Ab Juli 2010 ist er als Der Vorkoster in der gleichnamigen Sendung im WDR zu sehen.
Auszeichnungen
Seit 2001 wird das Restaurant „Goldener Anker“ unter Freitags Leitung mit 1 Stern im Guide Michelin ausgezeichnet, der Gault-Millau vergibt seit 2008 eine Haube (14 Punkte).
Publikationen
- „Freitag in Deutschland“, 2008, ISBN 978-3-938100-46-2
- „Sterne Snacks“, 2009, ISBN 978-3-938100-26-4
Weblinks
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