Bäcker und Konditor (Zeitschrift)

Bäcker und Konditor (Zeitschrift)
Der Kopf von Bäcker und Konditor von 1981

Die Zeitschrift Bäcker und Konditor (Zeitschrift für Bäcker und Konditoren) erschien monatlich in der DDR seit 1963. Der Preis betrug 1,50 Mark. Der Herausgeber war der VEB Fachbuchverlag Leipzig. Der Druck erfolgte in der Druckerei Märkische Volksstimme in Potsdam.

Die Zeitschrift war Fachzeitschrift für Bäckerei, Konditorei, Dauerbackwarenproduktion und Speiseeisherstellung. Wegen dieser Themen erreichte sie nur ihr spezielles Publikum und wurde mit einer Auflage von 20.000 Exemplaren herausgegeben. Nach der Wende konnte sie sich auf dem Markt jedoch nicht durchsetzen und erschien 1991 zum letzten Mal.


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