Farcimen

Farcimen

Farcimen (lateinisch farcimen, -inis, n.; Plural farcimina, von farcire „stopfen“: farcire intestinum „Eingeweide stopfen“, also „wursten“) ist in der römischen Antike der Oberbegriff für Würste.[1][2]

Es gab sicherlich zahlreiche Sorten, von denen aufgrund der Überlieferungslage nur noch einige bekannt sind, dazu gehören:

Siehe auch

Literatur

Einzelnachweise

  1. ↑ De re coquinaria 8.374
  2. ↑ a b c d Marcus Terentius Varro De lingua latina 5.111
  3. ↑ Tertullian, Apologeticum, 9; Martial Epigrammata 14.72; Titus Petronius Satyricon 49.10
  4. ↑ Ludwig Hopf: Die Anfänge der Anatomie bei den alten Kulturvölkern. Breslau 1904, S. 28f Digitalisat
  5. ↑ De re coquinaria 2.4; Martial Epigrammata 13.35
  6. ↑ Titus Petronius Satyricon 31.11

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