Der Große Restaurant & Hotel Guide

Der Große Restaurant & Hotel Guide, umgangssprachlich auch Bertelsmann Guide genannt, ist ein deutschsprachiger Gastroführer, der seit 1997 jährlich neu aufgelegt wird. Herausgeber ist Dieter Tippenhauer. Der Guide wird von der HDT-Agentur Verlag GmbH verlegt und erscheint in Kooperation mit der Arvato AG, einer Tochter der Bertelsmann AG.

In seiner aktuellen 13. Auflage von 2010 werden über 4.200 Restaurants von einer bis zu fünf Hauben und Hotels von zwei bis fünf Sternen plus in Deutschland, Österreich, Schweiz, dem Elsass und Südtirol bewertet.

Aufsteiger des Jahres

Jahr	Deutschland	Österreich	Schweiz
2010	Matthias Schormann: Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe, Baden Baden	nicht vergeben	Sandro Steingruber: Epoca im Waldhaus, Flims
2009	Renato Manzi: Restaurant Passione Rossa im Hotel BollAnt’s im Park, Bad Sobernheim	nicht vergeben	Tanja Grandits: Restaurant Stucki, Basel
2008	Alexander Hess: Restaurant Freundstück, Deidesheim	nicht vergeben	Boris Benecke: Restaurant La Bellezza, Ftan/Unterengadin
2007	Stephan Brandl: Gut Apfelkam, Rohrdorf	Andreas Kaiblinger: Restaurant Esszimmer, Salzburg	Peter Schnaibel: Restaurant Taggenberg, Winterthur

Koch des Jahres

Jahr	Deutschland	Österreich	Schweiz
2010	Hans Stefan Steinheuer: Zur Alten Post - Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr	Heinz Reitbauer: Steirereck im Stadtpark, Wien	André Jaeger: Rheinhotel Fischerzunft, Schaffhausen
2009	Erich Schwingshackl: Schwingshackl Esskultur, Bernried	Thorsten Probost: Griggeler Stuba im Burg Vital Hotel, Lech	Seppi Kalberer: Restaurant Schlüssel, Mels
2008	Mario Corti: Mark´s im Mandarin Oriental, München	Christian Petz: Restaurant Coburg im Hotel Palais Coburg, Wien	Andreas Caminada: Schauenstein Schloss Restaurant, Fürstenau
2007	Lothar Eiermann: Wald- und Schloßhotel Fiedrichsruhe, Zweiflingen	Andreas Mayer: Mayer´s Restaurant im Schloss Prielau, Zell am See	Alain Bächler: Restaurant Des Trois Tours, Bourguillon

Weblinks

• Offizielle Internetseite