Hans Stefan Steinheuer

Hans Stefan Steinheuer

Hans Stefan Steinheuer (* 22. Februar 1959 in Bad Neuenahr) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Steinheuer machte seine Ausbildung zum Koch von 1976 bis 1978 im Gut Schwarzenbruch in Stolberg. Daran anschließend kochte er bis 1979 im Erbprinzen in Ettlingen. Eine wichtige Station war auch seine Zeit in den Schweizer Stuben in Wertheim, wo er von 1981 bis 1983 als Souschef unter Jörg Müller und Dieter Müller arbeitete. 1985 übernahm er den elterlichen Landgasthof Zur Alten Post in Bad Neuenahr, in dem Steinheuer bis heute eine Gourmet-Küche kocht. In seinem zweiten Restaurant, dem rustikalen Landgasthof Poststuben, bietet die Küche einfachere, teils typisch regionale Gerichte an. Außerdem betreibt Steinheuer das Hotel Landhaus mit insgesamt 10 Zimmern und Suiten.

Einem breiten Publikum wurde Steinheuer durch seine Fernsehsendung Lebensart bei n-tv bekannt.

Steinheuer ist verheiratet und hat drei Kinder.[1]

Auszeichnungen

1986 wurde Steinheuers Restaurant mit dem ersten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 1999 ernannte der Gault Millau Steinheuer zum „Aufsteiger des Jahres“, im gleichen Jahr verlieh der Guide Michelin den zweiten Stern an die Alte Post. 2000 zeichnete ihn der Gault Millau als „Koch des Jahres“ aus. 2010 verleiht der Gault Millau Steinheuers Küche 4 Hauben (19/20 Pkt.), die Zeitschrift Der Feinschmecker verleiht 5/5 F und Der Große Restaurant & Hotel Guide ernennt ihn zum „Koch des Jahres“.

Mitgliedschaften

Steinheuer ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d'Europe; 1996 bis 2000 war er Präsident der Sektion Deutschland. Steinheuers Restaurant Zur Alten Post ist Mitglied bei der Vereinigung L’Art de Vivre.

Publikationen

  • Hans Stefan Steinheuer: Tischdeko, Blumen, Food. Mosaik, 2001. ISBN 9783576115859
  • Hans Stefan Steinheuer: Steinheuer – Das Kochbuch. Collection Rolf Heyne, 2003. ISBN 9783899102048
  • Hans Stefan Steinheuer: Steinheuer – Harmonie der Aromen

Quellen

  1. ↑ Lebenslauf Steinheuers auf seiner Internetseite

Weblinks


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