Canarium ovatum

Canarium ovatum
Systematik
Eurosiden II Ordnung: Seifenbaumartige (Sapindales) Familie: Balsambaumgewächse (Burseraceae) Tribus: Canarieae Gattung: Canarium Art: Canarium ovatum
Wissenschaftlicher Name
Canarium ovatum
Engl.

Canarium ovatum ist eine Pflanzenart aus der Gattung Canarium innerhalb der Familie der Balsambaumgewächse (Burseraceae). Sie liefert eine essbare Frucht („Kedongdong“, engl. „pili nut“). Die ursprüngliche Heimat liegt auf den Philippinen, aber diese Art wird in den Tropen angebaut.

Beschreibung

Erscheinungsbild und Blatt

Canarium ovatum wächst als immergrüner Baum und erreicht Wuchshöhen von bis zu etwa 20 Meter und Stammdurchmesser von etwa 50 Zentimeter. Er besitzt ein harziges Holz und ist widerstandsfähig gegen Wind. Er bildet eine symmetrische Baumkrone.

Die wechselständig und spiralig an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind etwa 40 Zentimeter lang und unpaarig gefiedert. Die vier bis acht Fiederblättchen sind mit Länge von 4 bis 24 Zentimeter und einer Breite von 2 bis 12 Zentimeter eiförmig bis elliptisch, steif, ledrig, mit glattem Rand, ungleichseitiger Basis, gerundeten bis fast herzförmigen Ende, das abrupt spitz ausläuft und acht bis zwölf Paaren von Seitennerven. Die Nebenblätter haften lange, sie sind dreieckig bis zungenförmig und 5 bis 20 Millimeter lang bei einer Breite von 3 bis 10 Millimeter.

Blütenstand, Blüte und Blütenökologie

Canarium ovatum ist zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Gleichzeitig mit dem Austrieb neuer Blätter, auf den Philippinen liegt das zwischen März und Juni, werden an den Enden junger Zweige dicht zusammensitzende, seitenständige, zymöse (schmal thyrsoide), 3 bis 12 Zentimeter lange Blütenstände gebildet, die einige nur sehr kurz gestielte Blüten enthalten. In den Blütenständen blühen von unten nach oben auf.

Die eingeschlechtigen Blüten sind flaumig behaart, bis zu 12 Millimeter lang und dreizählig. Die becherförmigen Kelche sind in den männliche Blüten bis zu 7 Millimeter lang und in den weiblichen Blüten 8 bis 9 Millimeter lang. Die drei Kronblätter sind 2 Zentimeter lang und 1 Zentimeter breit. In den männlichen Blüten sind die 2 × 3 fertilen Staubblätter etwas mit dem Diskus verwachsen. In den weiblichen Blüten sind sechs Staminodien vorhanden und die drei Fruchtblätter sind zu einem dreikammerigen Fruchtknoten verwachsen; der Stempel ist etwa 7 Millimeter lang. Jede Fruchtknotenkammer enthält zwei Samenanlagen, aber meist nur eine davon entwickelt sich weiter. Die Blüten öffnen sich zwischen 16 und 18 Uhr und gleichzeitig oder kurz danach wird der Pollen frei und die Narben sind bestäubungsfähig. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Entomophilie). Die Befruchtungsrate beträgt etwa 85 %. Wenn die Bestäubung erfolgreich war beginnt sich nach etwa einer Woche der Fruchtknoten zu vergrößern und die Kronblätter fallen ab.

Tropische Früchte; Früchte von Canarium ovatum sind vorne links

Frucht und Samen

Bei Sämlingspflanzen tragen die Bäume nach fünf bis sechs Jahren, bei vegetativ vermehrten Pflanzen schon drei bis vier Jahre nach dem Pflanzen Früchte. Von der Bestäubung bis zur Fruchtreife dauert es etwa zehn Monate. Die Steinfrucht ist mit einer Länge von 3,5 bis 7 Zentimeter und einem Durchmesser von 2,3 bis 3,8 Zentimeter eiförmig bis ellipsoid, spitz und im Querschnitt dreieckig. Bei Reife besitzen die Früchte ein Gewicht zwischen 15,7 bis 45,7 g. Die Fruchthaut (Exokarp) ist glatt, dünn, glänzend, kahl; sie ist anfangs hellgrün und färbt sich bei Reife purpurfarben-schwarz. Die Fruchtpülpe (Mesokarp) ist faserig, fleischig, dick und grünlich-gelb. Das lohfarbene bis schmutzig-braune , harte Endokarp ist am unteren Ende spitz und am oberen Ende mehr oder weniger stumpf. Die innere Schicht des Endokarp bildet dicht um den Samen herum einen dünnen, bräunlichen, faserigen Samenmatel. Einen großen Teil des Samengewichtes machen die zwei Keimblätter (Kotyledone) aus, etwa 4,1 bis 16,6 % des Fruchtgewichtes und besteht aus 8 % Kohlenhydraten, 11,5 bis 13,9 % Eiweiß und 70 % Fett. An manchen Bäumen sind die Samen bitter, faserig und besitzen einen Terpentingeruch.

Verwendung

Der Same wird roh verzehrt oder mit Honig geröstet, ganz oder gemahlen und zu neuen Süßigkeit verarbeitet. Aus dem Samen kann ein Öl gepresst werden, dass hauptsächlich aus Ölsäure und Palmitinsäure zusammengesetzt ist. Der jährliche Ertrag eines Baumes ab dem Alter von etwa 6 Jahren beträgt bis zu 32 kg Rohkerne.

Der Kern (botanisch der Same) ist von einer dünnen, essbaren Schicht umgeben. Diese Schicht kann gekocht verzehrt werden. Sie ist sehr ölig, das Öl wird ebenfalls in der Kücher verwendet.

Das Holz wird als Feuerholz verwendet, ebenso die holzige Schale um den Samen. Das Holz liefert ein Harz, das unter der bezeichnung Elemi gehandelt wird.

Vorkommen

Canarium ovatum stammt von den Philippinen; er ist häufig und wild im südlichen Luzon, und Teilen Visayas sowie Mindanaos in den unteren und mittleren Stockwerken der Urwälder.

Quellen

• Francis T. Zee: Pili Nut, Fact Sheet bei New Crop.
• Rafael T. Cadiz: Canarium ovatum fruit, Burseraceae, In: C. Orwa, A. Mutua, R. Kindt , R. Jamnadass & A. Simons, 2009: Agroforestree Database: a tree reference and selection guide Version 4.0.)